Weißkraut- oder Wirsingtopf
Zutaten
- 500 g Kraut
- 200 g Schweinebauch
- 500 g Kartoffeln
- 125 g Tomaten
- 1 Paprikafrucht
- 1 Liter Wasser
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Das geputzte, zerkleinerte Kraut in Stücke, das Fleisch in Würfel, die geschälten Kartoffeln und die Tomaten in Scheiben, die entkernte Paprikafrucht in Streifen schneiden.
Das Fleisch 1/2 Stunde vorkochen, dann alle Zutaten zugeben und das Gericht auf kleiner Flamme zugedeckt garen.
– Anstelle von frischen Tomaten können 2 Eßlöffel Tomaten- oder Paprikamark (Pritamin) verwendet werden,
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig