Vorspeise aus Roggenbrot und Salzhering
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Roggenbrot
- 2 Eßlöffel Sonnenblumenöl
- 2 mittlere Salzheringe
- Essig nach Geschmack
- 2 mittlere Zwiebeln
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Und so wird es gemacht…
Das gewässerte Heringsfilet mit Zwiebeln und in Wasser eingeweichtem Roggenbrot durch den Fleischwolf drehen. Die Masse gut untereinandermischen und mit Essig und Sonnenblumenöl anrichten.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986