Überbackene Wirsingförmchen
Zutaten
- 1 Teelöffel Butter oder Margarine
- 1 Suppenteller garer Wirsingkohl (Rest)
- 50 g durchwachsener Speck
- 1 Zwiebel
- 4 Scheiben Schnittkäse
- 4 Eßlöffel Schlagsahne
- edelsüßer Paprika
Zubereitung
4 Ragout-fin-Förmchen ausfetten und zur reichlichen Hälfte mit Wirsing füllen.
Den kleingeschnittenen Speck auslassen.
Darin die gewürfelte Zwiebel goldgelb dünsten.
Jeweils 2 Eßlöffel davon über den Kohl geben und jedes Förmchen mit 1 Scheibe Schnittkäse belegen.
Im Grill oder der vorgeheizten Röhre so lange überbacken, bis der Käse zerläuft.
Vor dem Anrichten auf jedes Förmchen 1 Eßlöffel Schlagsahne häufen und mit Paprika bestäuben.
Anmerkung
Nach Belieben können unter den Wirsing noch kleingeschnittene Fleischreste gemengt werden.
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[Nach: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]