Toffies

Zutaten

• 1 Dose Kondensmilch
• 180 g Zucker
• 1/2 Tasse Kaffee (bereitet aus 1 gehäuften Teelöffel gemahlenem Kaffee)
• 1 gehäufter Eßlöffel Butter

Zubereitung

Kondensmilch, Zucker und Kaffee unter ständigem Rühren auf schwacher Flamme zu einer dicklichen Masse einkochen lassen.
Sie hat die richtige Konsistenz, wenn ein Tropfen davon, den man in etwas kaltes Wasser fallen läßt, sich mit diesem nicht vermischt.
Den Topf vom Feuer nehmen, die Butter hineingeben und gut verrühren.
Die Masse in eine mit Butter ausgefettete Form füllen, etwas abkühlen lassen und noch lauwarm in kleine Würfel schneiden.

Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

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