Toasts mit Rührei und Schinkenspeck
Zutaten
8 Weißbrotscheiben, 50 g Butter, 4 Eier, Salz, Pfeffer, 100 g geriebener Käse, 2 Tomaten, 100 g Schinkenspeck.
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Zubereitung
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- Die Brotscheiben rasch in Butter schwenken, Rührei darauf verteilen, salzen und pfeffern.
- Obenauf mit geriebenem Käse bestreuen und mit Tomatenscheiben garnieren.
- Die Toasts in der Backröhre oder im Grill überbacken.
- Mit angebratenen Schinkenspeckscheiben anrichten.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]