Toast mit Käsecreme
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Toast
- Butter
- 3 Äpfel oder Apfelsinenspalten
- Doppelrahm- oder Schmelzkäse
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eßlöffel gehackte Nüsse
- 1 Schuß Weinbrand
- Salz
- Paprika
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Und so wird es gemacht…
Die Toasts mit Butter bestreichen und mit den in dünne Scheiben geschnittenen, geschälten Äpfeln belegen. Etwa 1 Eßlöffel Butter schaumig schlagen, Käse, geriebene Zwiebel, gehackte Nüsse und Weinbrand unterrühren. Mit Salz und Paprika kräftig abschmecken und die Masse auf die Apfelscheiben streichen oder spritzen. – Durch die Zugabe von gehackten Kapern oder Anschovisfilets bekommt Käsecreme einen besonders herzhaften Geschmack.
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Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965