Thunfischsalat mit Äpfeln
Dieser Thunfischsalat mit Äpfeln bringt nicht nur Farbe, sondern auch Abwechslung auf deinen Tisch. Die Kombination aus saftigem Thunfisch, knackigen Apfelstücken und frischer Zwiebel macht diesen Salat zu einer echten Empfehlung, wenn es schnell gehen soll und trotzdem leicht und lecker sein darf. Die feine Säure der Zitrone harmoniert perfekt mit dem milden Joghurt, während eine Prise Zucker das Aroma der Äpfel hervorhebt. Für ein besonders schönes Ergebnis empfiehlt es sich, die Äpfel mit Schale zu verwenden – das sieht nicht nur hübsch aus, sondern sorgt für einen extra Frischekick.
Mein Tipp: Der Salat schmeckt am besten, wenn du ihn vor dem Servieren etwa 15 Minuten durchziehen lässt. So verbinden sich die Aromen optimal. Wenn du möchtest, kannst du den Salat mit ein paar gehackten Kräutern wie Dill oder Petersilie verfeinern. Serviert auf knackigen Salatblättern und in einer bunten Schüssel wird daraus ein echter Hingucker, den du auch wunderbar als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu frischem Brot genießen kannst.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Dosen Thunfisch mit Öl
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- Salatblätter
- 1/8 Liter Joghurt
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
- Den abgetropften Thunfisch zerkleinern und mit den in Würfel geschnittenen Äpfeln und Zwiebelringen auf Salatblättern anrichten.
- Aus den restlichen Zutaten eine Salatsoße bereiten und über den Salat gießen.
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Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990