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Tatar-Aufstrich
Zutaten
- 200 g gehacktes Rindfleisch
- Salz
- je 1 Prise Pfeffer und edelsüßer Paprika
- 1/2 Zwiebel
- 1 Teelöffel Kapern
- 1 Eigelb
- etwas Anchovispaste
- Zitrone
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Zubereitung
- Das Fleisch würzen, feingewiegte Zwiebel, gehackte Kapern, Eigelb und Anchovispaste unterrühren und zum Schluß eventuell mit ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken.
- Getoastete Weißbrotscheiben mit der Masse bestreichen und mit 1 Zitronenscheibe garnieren.
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[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]
Rezept-Bewertung