4 Italienische Gemüsesuppe (Minestrone) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 150 g weiße Bohnen, 125 g Speck, 3 Zwiebeln, 1/4 Sellerieknolle, 250 g Möhren, 250 g Weißkohl, 150 g Kartoffeln, 250 g Porree, 2 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Basilikum, […]
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5 Kaninchensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 50 g durchwachsener Speck, 2 Eßl. Öl, 500 g Kaninchenfleisch, Zwiebeln, 1 Bund Wurzelwerk, Pfeffer, Salz, 2 l Brühe (evtl. Würfel), 125 g Reis, 1 Paket gefrorenes gemischtes Gemüse, 4 bis […]
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2 Kartoffelsuppe mit Pilzen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 500 g Speck- oder Schinkenschwarten, 375 g Schinken, 50 g Butterschmalz, 2 Zwiebeln, 3 Zehen Knoblauch, 2 Stangen Porree, 500 g Champignons, 1500 g Kartoffeln. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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4 Neapolitanische Gemüsesuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 1000 g gemischtes Gemüse (Kürbis, Wirsing, grüne Bohnen, Erbsen, Blumenkohl, Kohlrabi, Tomaten, Lauch, Petersilie, Sellerie, Zwiebeln, Kartoffeln), 5 Eßl. Öl, Salz, Paprika, 125 g bis 250 g Makkaroni, 1 bis […]
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8 Ochsenschwanz-Kartoffelsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 750 g Ochsenschwanz, 2 Eßl. Butter, 2 Zwiebeln, 1 1/2 l Fleischbrühe, 500 g Kartoffeln, 1 Stange Porree, 300 g Suppengemüse (gefroren), 150 g Kochwurst, Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuß, Petersilie. Lob, […]
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3 Szegeder Karpfensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 1 Karpfen von etwa 1 1/2 kg, 1 Scheibe Sellerie oder Selleriegrün, 1 Stange Porree, Salz, 2 Zwiebeln, 1 Eßl. Margarine, Paprika, 500 g Kartoffeln, 3 Paprikafrüchte, 2 Tomaten. Lob, […]
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33 Zwiebelsuppe auf polnische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 300 g Rindfleisch mit Knochen, Salz, 200 g Wurzelwerk, 200 g Zwiebeln, 250 g Roggenbrot, 50 g Butter, Muskatnuß, Ingwer, Nelken. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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27 Nierensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 500 g Nieren, 4 Eßl. Öl, 250 g Zwiebeln, 1 Wurzelwerk, Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, Fleischbrühe, 2 Gewürzgurken, 4 Tomaten, 1/8 l saure Sahne, 125 g Nudeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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9 Geflügelkleinsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten Geflügelklein, 1 1/2 l Wasser, Salz, 2 Zwiebeln, Wurzelwerk, 650 g Kartoffeln, 50 g Margarine, 30 g Mehl, Paprika, Selleriegrün. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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10 Amerikanische Hühnersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 2 grüne Paprikafrüchte, 2 Zwiebeln, 1 fast gares kleines Huhn, Schinken- oder Schwarzfleischreste, 60 g Margarine, 1 1/2 l Hühnerbrühe, 2 Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine Petersilienwurzel, 1 Tasse körnig […]
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116 Tomatensuppe I Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 2 Zwiebeln, 1 kleine Knoblauchzehe, 75 g Öl, 1 kg Tomaten, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut und Majoran, 1 1/2 l Wasser, 2 Tassen körnig ausgequollener Reis, geriebener Käse. Lob, Kritik, Fragen […]
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3 Rote-Rüben-Suppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 400 g rote Rüben, 2 Zwiebeln, 50 g Margarine, Salz, Zucker, 125 g Leberwurst, 1 1/4 l Wasser, 1 1/2 Eßlöffel Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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