0 Wildtopf mit Nudeln 500 bis 750 g Rehfleisch, 100 g Speck, 2 Eßlöffel Öl, 2 Zwiebeln, 1/4 Liter Würfelbrühe, 1/4 Liter Rotwein, 3 zerdrückte Wacholderbeeren, 3 Nelken, 1 Lorbeerblatt, 1 Tasse geriebener Pumpernickel, 1/8 Liter Johannisbeersaft, Salz, Paprika, Pfeffer. […]
WeiterlesenSchlagwort: Zwiebeln
Currylinsen mit Reis
0 Currylinsen mit Reis 200 g Reis, 200 g Linsen, Salz, 2 Zwiebeln, 1 kleiner Apfel, 1 pikant eingelegte Paprikafrucht, 3 Eßlöffel Margarine, 1 Teelöffel Curry, 1/2 Teelöffel Senf, 1 Prise Zucker, 2 Bratwürste. Den Reis in reichlich, die vorgeweichten […]
WeiterlesenSchnitzel-Eintopf
0 Schnitzel-Eintopf 4 kleine Schnitzel, 1 Päckchen Paniermehl, 1 Eßlöffel Margarine, 2 Zwiebeln, 1/2 Teelöffel Kümmel, 750 g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Petersilie. Die Schnitzel panieren und im heißen Fett von beiden Seiten goldgelb braten, Mit dem Bratfett in eine Kasserolle […]
WeiterlesenGedünstetes Beefsteakgemüse
0 Gedünstetes Beefsteakgemüse Zutaten 500 g Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind) Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Semmelbrösel Fett zum Ausstreichen der Form 10 kleine Zwiebeln 6 mittelgroße Tomaten 2 Tassen grüne Erbsen 250 g Steinpilze oder Champignons 1/2 Teelöffel Curry Petersilie […]
WeiterlesenSpaghetti mit Zwiebelspeck und Tomaten
0 Spaghetti mit Zwiebelspeck und Tomaten Spaghetti mit Zwiebelspeck und Tomaten war ein beliebtes Gericht in der DDR und ist auch heute noch ein köstliches und einfaches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Hier ist ein einfaches Rezept: Zutaten für […]
WeiterlesenItalienischer Tomatentopf
0 Italienischer Tomatentopf Dieses einfache und köstliche Gericht bringt den Geschmack Italiens auf den Tisch und ist eine beliebte Wahl für die ganze Familie. Es ist schnell zubereitet und bietet eine köstliche Mahlzeit für jede Gelegenheit. Zutaten für den Italienischen […]
WeiterlesenWiener Gulaschsuppe
0 Wiener Gulaschsuppe Die Wiener Gulaschsuppe war ein beliebtes Gericht in der DDR, das von der österreichischen Küche inspiriert wurde. Hier ist ein einfaches Rezept, um eine köstliche Wiener Gulaschsuppe zuzubereiten: Zutaten für die Wiener Gulaschsuppe 200 g Zwiebeln 2 […]
WeiterlesenBulgarischer Gurkentopf
0 Bulgarischer Gurkentopf 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 3 Eßlöffel Öl, 200 g Reis, 4 schniftfeste Tomaten, 1 l Fleisch- oder Würfelbrühe, 1 kg grüne Gurken, 200 g Pilze, Salz, Paprika, Petersilie. Die gehackten Zwiebeln mit der zerdrückten Knoblauchzehe im heißen […]
WeiterlesenHerz im Topf
0 Herz im Topf Etwa 500 g Kalb-, Rinder- oder Schweineherz, Salz, Pfeffer- und Gewürzkörner (Piment), 2 l Knochen- oder Würfelbrühe, 1 kg Gemüse (Möhren, grüne Bohnen, Zwiebeln, Wirsingkohl), 500 g Kartoffeln, 1 Eßlöffel Tomatenmark, Kräuter. Das sauber vorbereitete Herz […]
WeiterlesenTopfklöße mit Jägerhaschee
0 Topfklöße mit Jägerhaschee 500 g beliebiges Wildfleisch, 50 g Speck, 1 Eßlöffel Margarine, 200 g Zwiebeln, 40 g Mehl, 3/8 Liter Fleisch- oder Würfelbrühe, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 1/8 Liter saure Sahne oder Kondensmilch. Für die Klöße: 2 Eßlöffel fein […]
WeiterlesenRosenkohltopf
0 Rosenkohltopf 125 g Schinkenspeck, 2 bis 3 Zwiebeln, 500 g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 750 g Rosenkohl, Muskat, Petersilie. Den Speck durch den Fleischwolf drehen, die Zwiebeln hacken und beides im Topf auf kleiner Flamme gelblich braten. Die geschälten Kartoffeln […]
WeiterlesenBerliner Eisbein
1 Berliner Eisbein Ein Rezept aus der Gaststätte »Altberliner Bierstube« Berlin Ein Stück Berliner »Kneipe« (im besten Sinne) von gestern und heute kann man in der »Altberliner Bierstube« am U-Bahnhof Senefelderplatz kennenlernen. Schon das Äußere verheißt Gemütlichkeit. Bleiverglaste Ampelleuchten, bemalte […]
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