Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Rote-Bete-Feldsalat – Frischer Salat mit Apfel und Zitrone Der Rote-Bete-Feldsalat ist eine frische und unkomplizierte Kombination aus fein geraspelter Roter Bete, zartem Feldsalat und fruchtigem Apfel. Ein einfaches Dressing aus Zitronensaft und etwas Salatöl verbindet die Zutaten und sorgt für einen angenehm frischen und leicht säuerlichen Geschmack. Besonders reizvoll ist das Zusammenspiel der verschiedenen Aromen und Konsistenzen. Die Rote […]
Weiterlesen
3 Birnengetränk – Fruchtiger Milchdrink mit Birnensaft und Zitrone Das Birnengetränk ist ein einfaches, erfrischendes Getränk aus Birnensaft, Milch, Zitronensaft und etwas Zucker. Die natürliche Süße der Birne verbindet sich mit der milden Milch und der frischen Säure der Zitrone zu einem angenehm fruchtigen Geschmack. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und benötigt keinen Mixer. Zunächst werden Milch, Zitronensaft und […]
Weiterlesen
2 Currybutter – Würzige Butter mit feiner Currynote einfach selbst gemacht Currybutter ist eine aromatische Würzbutter, die mit wenigen Zutaten zubereitet wird und zahlreichen Gerichten eine besondere Note verleiht. Die Kombination aus weicher Butter, mildem Currypulver, einer kleinen Prise Zucker und Salz ergibt einen cremigen Brotaufstrich sowie eine vielseitige Beilage zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder frischem Baguette. Die Herstellung gelingt […]
Weiterlesen
4 Pikanter Salat – Apfel-Sellerie-Salat mit Nüssen und cremigem Dressing Der Pikante Salat ist ein klassischer Salat aus der DDR-Küche, der durch die Kombination aus fruchtigen Äpfeln, zartem Sellerie, knackigen Nüssen und einem cremigen Dressing aus Mayonnaise und Joghurt überzeugt. Die Mischung aus süßen, nussigen und leicht würzigen Aromen macht diesen Salat zu einer beliebten Beilage für kalte Fleischgerichte, besonders […]
Weiterlesen
3 Bunte Frischkost – Knackiger Rohkostsalat mit Quark-Dressing Die Bunte Frischkost ist ein leichter, vitaminreicher Rohkostsalat, der mit Blumenkohl, Gurke und Möhren zubereitet wird. Ein cremiges Dressing aus Quark, Milch, Zitronensaft und einem Hauch Honig verbindet die knackigen Gemüsesorten zu einem frischen und ausgewogenen Gericht. Gehackte Kresse sorgt für eine angenehm würzige Note und rundet den Geschmack perfekt ab. Dieser […]
Weiterlesen
5 Möhren-Kohlrabi-Salat – Knackiger Rohkostsalat mit frischer Zitronennote Der Möhren-Kohlrabi-Salat ist ein leichter, knackiger Rohkostsalat, der mit wenigen Zutaten zubereitet wird und durch seinen frischen Geschmack überzeugt. Fein geraspelte Möhren und Kohlrabi bilden die Grundlage dieses einfachen Salats, während Milch, etwas Pflanzenöl und Zitronensaft für ein mildes, angenehm frisches Dressing sorgen. Der Salat eignet sich hervorragend als leichte Vorspeise, gesunde […]
Weiterlesen
5 Gemüsepaprikasalat – Knackiger Paprikasalat mit cremigem Quark-Dressing Der Gemüsepaprikasalat ist ein leichter und vitaminreicher Salat, der mit frischen Paprikaschoten und einem cremigen Quark-Dressing zubereitet wird. Die Kombination aus knackigem Gemüse, mildem Quark, etwas Magermilch, Zitronensaft und frischen Kräutern ergibt einen erfrischenden Salat, der sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder leichtes Abendessen eignet. Die bunten Paprikaschoten bringen nicht nur Farbe […]
Weiterlesen
2 Reissalat mit Hühnerfleisch – Fruchtig-würziger Salat mit Curry und Mandeln Der Reissalat mit Hühnerfleisch ist ein abwechslungsreicher Salat, der zartes Hühnerfleisch, lockeren Reis, frische Äpfel, gekochten Sellerie und knackige Mandeln zu einer harmonischen Kombination vereint. Das cremige Dressing aus Mayonnaise, saurer Sahne, Curry, Zitronensaft und frischer Petersilie sorgt für eine angenehm würzige und leicht fruchtige Note. Dieser Salat eignet […]
Weiterlesen
3 Gurken-Apfelsalat – Fruchtig-frischer Salat mit cremigem Dressing Der Gurken-Apfelsalat verbindet die knackige Frische von Gurken mit der feinen Süße aromatischer Äpfel. Zusammen mit einem cremigen Dressing aus Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und einer fein geriebenen Zwiebel entsteht ein Salat, der sowohl als Beilage als auch als leichtes Mittag- oder Abendessen überzeugt. Die fruchtig-würzige Kombination sorgt für einen angenehm ausgewogenen Geschmack […]
Weiterlesen
4 Bunte Rohkost – Frischer Gemüsesalat mit cremigem Kräuterdressing Die Bunte Rohkost ist ein leichter und vitaminreicher Salat, der mit wenigen Zutaten zubereitet wird und durch seine frischen Aromen überzeugt. Knackige Möhren, zarter Kohlrabi und frischer Kopfsalat werden mit einem cremigen Dressing aus saurer Sahne oder Joghurt, Zitronensaft und frischen Kräutern kombiniert. Das Ergebnis ist eine erfrischende Beilage, die zu […]
Weiterlesen
3 Saßnitzer Fischsalat – Frischer Fischsalat mit Gemüse und würziger Kräutersoße Der Saßnitzer Fischsalat ist eine leichte und zugleich herzhafte Spezialität, bei der zartes Fischfilet mit knackigen grünen Bohnen, feinem Blumenkohl, frischen Tomaten und einer würzigen Kräutersoße kombiniert wird. Das Dressing aus Tomatenketchup, Zitronensaft, Öl und frischen Kräutern verleiht dem Salat eine angenehm fruchtige und leicht würzige Note. Nach einer […]
Weiterlesen
6 Weiße-Bohnen-Salat – Herzhafter Salat mit Paprika und Knoblauch Der Weiße-Bohnen-Salat ist ein unkompliziertes und zugleich aromatisches Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und durch seinen kräftigen Geschmack überzeugt. Die zarten weißen Bohnen bilden die Grundlage des Salats und harmonieren hervorragend mit frischer Paprika, fein geschnittenen Zwiebeln, einer Knoblauchzehe sowie einem leichten Dressing aus Öl und Zitronensaft. Das Ergebnis ist […]
Weiterlesen