Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Belorussische Fleischpiroggen Hallo du, Piroggen-Pionier! Heute präsentiere ich dir ein echtes Highlight aus der sowjetischen Küche: Belorussische Fleischpiroggen! Auch bekannt als „Pelmeni“, sind diese kleinen Teigtaschen eine herzhafte Spezialität, die nicht nur in Belarus, sondern in der ganzen ehemaligen UdSSR beliebt war. Ursprünglich stammt dieses Rezept aus dem Jahr 1982 und wurde im Buch „Belorussische Küche“ vom Verlag Uradsha […]
Weiterlesen
2 Haschee aus gedünstetem Konservengeflügelfleisch in eigenem Saft Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Fett aus der Konserve ungefähr 1/2 Pfund Fleischkonserve ein wenig Saft aus der Konserve Salz Zitronenschale 2 Eier grüne Petersilie ein wenig Muskatnuß 100 g frische Pilze, im Winter Champignons Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen
0 Gedünstetes Rind- oder Schweinefleisch aus Konserven in eigenem Saft, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Fleischkonserve 50 g Fett aus der Konserve 50 g Zwiebel 1 Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
0 Johannisbeertee Hallo du, Teeliebhaber und Nostalgie-Fan! Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für dich: Johannisbeertee. Dieses herrlich erfrischende Getränk ist ein echter DDR-Klassiker neu entdeckt. Stell dir vor, wie du an einem heißen Sommertag auf deinem Balkon sitzt und ein Glas eisgekühlten Johannisbeertee genießt, oder an einem kalten Winterabend mit einer dampfenden Tasse dieses aromatischen Tees auf dem […]
Weiterlesen
3 Apfelkompott mit Vanillesoße Hallo du, Süßspeisen-Fan und Nostalgiker! Heute präsentiere ich dir ein himmlisches Dessert: Apfelkompott mit Vanillesoße, ein echter DDR-Klassiker neu entdeckt! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1985 und ist perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe. Stell dir vor, wie der Duft von frischen Äpfeln und Zimt durch die Küche zieht – da läuft einem das […]
Weiterlesen
13 Kartoffelpuffer Hallo du, Freund der goldbraunen Leckereien! Heute präsentiere ich dir einen echten DDR-Klassiker neu entdeckt: Kartoffelpuffer! Diese knusprigen Köstlichkeiten waren in der DDR ein beliebtes Gericht und sind bis heute in vielen Regionen Deutschlands bekannt und geschätzt. Besonders in den kalten Wintermonaten waren sie der Hit, weil sie nicht nur sättigend, sondern auch wunderbar wärmend sind. Stell dir […]
Weiterlesen
0 Kalbfleischragont mit Gemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Kalbsschulter 50 g Butter 1 gehäufter Löffel halbgriffiges Mehl 3 Eßlöffel In Würfel geschnittenes Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilie, Möhre) 1 kleiner oder 1/2 größerer Blumenkohl 2 Löffel junge Erbsen (im Winter nehmen wir Feinfrost-Erbsen und statt Wurzelgemüse gemischtes Suppengemüse) Pfeffer Salz Zitronensaft […]
Weiterlesen
9 Deftige Erbsensuppe Hey du, bereit für eine kulinarische Zeitreise? Heute habe ich für dich einen echten DDR-Klassiker neu entdeckt: die deftige Erbsensuppe. Diese herzhafte Suppe war in der DDR ein beliebtes Gericht, das nicht nur satt macht, sondern auch richtig gut schmeckt. Stell dir vor, du sitzt in einer gemütlichen Berliner Bierstube, wie dem berühmten Nante-Eck aus dem Jahr […]
Weiterlesen
0 Kartoffelsuppe mit Pilzen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser oder Brühe 1 Pfund Kartoffeln 100 g Gemüse (Kohl, Sellerie, Petersilie, Möhre, Im Sommer Blumenkohl, Tomaten) 100 g frische Pilze oder 15 g getrocknete Pilze 70 g Fett (50 g für Mehlschwitze, 20 g Fett unter das Gemüse) 50 […]
Weiterlesen
0 Birnennektar Hallo, du durstiger Zeitreisender! Heute nehme ich dich mit auf eine kleine kulinarische Reise zurück in die DDR mit einem erfrischenden Getränk, das in keinem Haushalt fehlen durfte: Birnennektar. Dieses herrliche Getränk stammt aus dem Jahr 1990 und wurde vom wunderbaren Rezeptheft „Äpfel-Birnen-Quitten“ aus dem Verlag für die Frau Leipzig inspiriert. Frisch, fruchtig und frei von künstlichen Aromen […]
Weiterlesen
2 Riesengebirgische Sauerkrautsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Sauerkraut 40 g Weizenmehl, griffig 60 g Butter 150 g Kartoffeln, roh 200 ccm süße Sahne 500 ccm Milch 1 Zwiebel, groß Salz Pfeffer Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
199 Wurstgulasch aus der DDR Hey, du Liebhaber der DDR-Küche! Heute habe ich etwas ganz Besonderes für dich – Wurstgulasch mit Jagdwurst. Dieses Gericht war ein echter Hit in der DDR und hat sich bis heute seinen Platz in unseren Herzen und Küchen bewahrt. Stell dir vor: ein kalter Wintertag, draußen tobt der Schneesturm und drinnen duftet es herrlich nach […]
Weiterlesen