5 Ente in Paprikakohl 1 Ente (1,5 bis 2 kg), 30 g „Sonja“, 75 g Speck, 1 mittlerer Kopf Weißkohl, 2 Eßlöffel Edelsüßpaprika, 300 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1/2 Flasche Joghurt, 1 Eßlöffel Mehl, Kümmel, Salz, Knoblauch. Die Ente wird […]
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Schlagwort: Weißkohl
Wiener Weißkohl
15 Wiener Weißkohl 1 mittelgroßer Kopf Weißkohl, 3 Eßl. Schmalz, 2 Zwiebeln, 3 Äpfel, 2 Eßl. Zucker, 1 Eßl. Mehl, Salz, Pfeffer, Essig, Kümmel. Den Weißkohl putzen, vierteln und in feine dünne Streifen schneiden. Das Schmalz erhitzen, den Zucker einstreuen […]
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Kohlrouladen
158 Kohlrouladen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Zutaten 750 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein) 2 altbackene Brötchen 3 Zwiebeln 2 Eßl. Schmalz 1 bis 2 Eier 1 großer Kopf Weißkohl 8 bis 12 Scheiben Bauchspeck (je 25 g) 100 […]
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Salzburger gebackenes Kaninchenfleisch
3 Salzburger gebackenes Kaninchenfleisch 1 Kaninchen, 3 bis 4 Eßl. Mehl, 3 Eier, 125 g Semmelmehl, Salz, Paprika, Öl zum Braten. Von einem gut abgehangenen, gewaschenen und abgetrockneten Kaninchen die Knochen aus den fleischigen Teilen lösen, das Fleisch in kleine, […]
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Italienische Gemüsesuppe (Minestrone)
3 Italienische Gemüsesuppe (Minestrone) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 150 g weiße Bohnen, 125 g Speck, 3 Zwiebeln, 1/4 Sellerieknolle, 250 g Möhren, 250 g Weißkohl, 150 g Kartoffeln, 250 g Porree, 2 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Basilikum, […]
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Mexikanischer Salat
2 Mexikanischer Salat Zutaten 3 Zwiebeln, 1/2 Kopf Weißkohl, 1/2 Kopf Rotkohl, 4 bunte Gemüsepaprika, 4 Tomaten 1 Eßl. Zucker, 4 Eßl Öl, Selleriesalz, Essig, Senf, Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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Weißkohlsalat
3 Weißkohlsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1970 Zutaten 300-400 Gramm Weißkohl, fein geschnitten 1 Teel. Salz 100 Gramm Gewürzgurke 1 Apfel, groß, in Stifte 1 Eßl. Zwiebel, gehackt MARINADE 1 1/2 Eßl. Weinessig 2 Eßl. Öl 3 Eßl. Apfelmost […]
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Weißkohlsalat mit Senf
1 Weißkohlsalat mit Senf Zutaten 1 Kopf Weißkohl 4 Eßl. Öl 2 Eßl. Senf (Mittelscharf) 2 Zwiebeln Pfeffer Essig 1/2 Teel. Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am […]
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Krautsalat
180 Krautsalat Ein einfaches DDR-Rezept Zutaten 1 kg Weißkohl Salz Pfeffer 50 g Zucker 50 g Öl 2 – 3 Eßl. Essig 3 Äpfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine […]
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