0 Rebhuhn mit Reis a la Bacska Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 200 g durchwachsener Räucherspeck 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 300 g Paprikaschoten 200 g Tomaten 300 g Kartoffeln 100 g Reis 450 g Weißkohl Gewürzpaprika Petersilie Pfeffer […]
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0 Warmer Borstsch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Rindfleisch mit Knochen 400 g Weißkohl 500 g Kartoffeln 200 […]
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0 Kaßler mit Kohl „Ursula“ Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßer Weißkohl 6 bis 8 Pimentkörner 6 bis 8 Nelken 50 g magerer Speck 2 Lorbeerblätter Salz 30 g Butter 1/4 Teelöffel Thymian 1/2 […]
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0 Leberpfanne mit Gemüse (Tansania) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese […]
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0 Tiung-Kuchen (Vietnam) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen […]
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1 Weißkohl süß-sauer Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Weißkohl 10 g Stärkemehl 3 Eßlöffel Sojasauce 50 g Margarine 3/8 Liter Weißwein 2 Eßlöffel Essig 3 Eßlöffel Zucker Salz 1 Teelöffel gemahlener Ingwer Lob, […]
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0 Bunter Weißkohltopf Willkommen in der DDR-Küche der 1980er Jahre! Dieser bunte Weißkohltopf verkörpert die Einfachheit und den herzhaften Geschmack der damaligen Zeit. Als Hobbykoch aus der DDR weißt du sicher, dass die besten Gerichte oft die einfachsten sind. Dieses […]
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1 Omas Kohlrouladen Willkommen zurück in Omas Küche! Die DDR war nicht nur für politische Ideologien bekannt, sondern auch für ihre unverwechselbare Küche, die viele Generationen geprägt hat. In den 1980er Jahren, als das Leben noch einfacher und die Rezepte […]
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0 Kohlpastete Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleiner Weißkohl oder Chinakohl Salz 1 Büchse Fleisch (mindestens 250 g) oder die gleiche Menge Hackepeter Pfeffer Majoran 2 Zehen Knoblauch 1 Paket gefrorener Blätterteig 1 Ei […]
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0 Gebratene Ente auf Wildart Kaczka pieczona na dziko Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente 40 g Bratfett Für die Beize: 50 g Zwiebeln 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) (Möhre, Sellerie, Petersilienwurzel) 5 […]
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0 Holländischer Kohlkuchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßer Weißkohlkopf 125 g Speck 2 Zwiebeln Salz Pfeffer Petersilie 4 Brötchen 4 Eier Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Kohlklöße Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleiner Weißkohl Salz 1/2 Zwiebel 1 Brühwürfel 50 g Margarine Pfeffer 3 Eier 4 Eßlöffel saure Sahne Muskatnuß 4 Eßlöffel geriebene Semmel 4 Eßlöffel Mehl 50 g […]
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