Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Falsche Kaviarbrötchen Zutaten 2 Heringe, 2 hartgekochte Eier, 1 kleine Zwiebel, 1 Teelöffel Öl, 1 Prise Pfeffer, Zitronensaft, 1 kleines Weißbrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heringe in kaltem Wasser abspülen, vorbereiten, entgräten und feinhacken. Die ebenfalls gehackten Eier, die geraspelte […]
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7 Wurstbrötchen Zutaten 80 g Butter, 1 Eßlöffel Senf, 1 kleines Weißbrot, 4 Würste, 1 Prise edelsüßer Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Butter mit Senf verrühren und damit die Weißbrotscheiben bestreichen. Jede mit drei dünnen Wurstscheiben belegen und mit Paprika bestäuben […]
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11 Gefülltes Brot Zutaten 1 kleines Weißbrot, 120 g Butter, Salz, 1 Prise edelsüßer Paprika, 2 Rahmkäse, 2 hartgekochte Eier, 6 g Gelatine, 1 Gewürzgurke, 3 rote Paprikafrüchte (Konserve), 150 g gekochtes Rauchfleisch oder Pökelzunge, 100 g Wurst, 100 g geriebener Käse, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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3 Schinkenbrötchen mit Meerrettich Zutaten 200 g dünn geschnittener Schinken, 1 kleines Weißbrot, 1/8 I Schlagsahne, 1 Prise Salz, 20 g feingeriebener Meerrettich. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Schinken zu kleinen Tüten drehen und auf Weißbrotscheiben legen. Die steifgeschlagene Sahne leicht salzen, […]
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5 Bunte Brötchen Zutaten 8 Weißbrotscheiben, 30 g Butter, 8 kleine Scheiben Schinken oder geräucherte Zunge, 2 hartgekochte Eier, 1 Gurke, 2 Scheiben Schnittkäse, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen und auf jede 1 Scheibe Schinken oder Zunge, […]
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2 Frischrahmbrötchen Zutaten 8 Weißbrotscheiben, 2 Frischrahmkäse, 1 Bund Radieschen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Weißbrotscheiben dick mit Frischrahmkäse bestreichen, obenauf geraspelte Radieschen verteilen. Mit einer roten Radieschenscheibe garnieren. [Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]
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2 Roastbeefbrote Zutaten 8 Weißbrotscheiben, 30 g Butter, 8 dünne Roastbeefscheiben, 8 Eßlöffel Schlagsahne, Salz, 2 Teelöffel geriebener Meerrettich. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen. Auf jede Scheibe eine zur Tüte gedrehte Roastbeefscheibe legen. Die Schlagsahne leicht salzen und […]
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4 Pastetenaufstrich Zutaten 200 g Leberpastete oder 1 kleine Dose Pastete, 50 g Schmalz oder Butter, 1 kleine Zwiebel, 1 Gewürzgurke, 1 hartgekochtes Ei, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Pastete mit Schmalz verrühren, Zwiebel Gurke und Ei feingewiegt zufügen. Nach Geschmack salzen, […]
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5 Kalte Heidelbeersuppe Zutaten 300 g Heidelbeeren, 1 Liter Wasser, 1 Prise Salz, etwas Zucker, 1/4 Liter saure Sahne, 1 Teelöffel Mehl oder Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Heidelbeeren in Wasser kochen, Salz, Zucker und die mit Mehl verquirlte Sahne […]
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3 Passierte Kartoffelsuppe Zutaten 500 g Kartoffeln, 1 Liter Wasser, Salz, 1/4 Liter Sahne, 1 Eigelb, 50 g Speck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln schälen, vierteln, mit siedendem Salzwasser übergießen und garkochen. Durch ein Sieb passieren und mit dem Kochwasser verdünnen. […]
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7 Lebersuppe Zutaten 250 g Schweine- oder Kalbsleber, 1/2 Zwiebel, 20 g Margarine, 1 1/4 Liter Wasser, 100 g Wurzelwerk (Suppengrün), Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 Semmeln, 20 g Fett. Für die Mehlschwitze: 30 g Margarine, 30 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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7 Heidelbeersuppe Zutaten 250 g Heidelbeeren, 50 g Zucker, 1 Stück gereinigte Zitronenschale, 1 Stück Zimtstange, 4 Gewürznelken, 1 Teelöffel Stärkemehl, Zwieback oder geröstetes Weißbrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die verlesenen, gewaschenen Heidelbeeren mit wenig Wasser, dem Zucker und den Gewürzen einige […]
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