Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Fischsalat „Frühlingsgedicht“ Dieser Fischsalat „Frühlingsgedicht“ ist eine köstliche und erfrischende Speise, die sich gut als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet. Zutaten für den Fischsalat „Frühlingsgedicht“ für 4 Personen 500 g Fischfilet Zitronensaft oder Weinessig Blattsalat Spinatblätter Radieschen Petersilie Zwiebelsprossen 2 Eier 100 g Mayonnaise und 2 Eßlöffel Joghurt oder Sauermilch Zitronenmelisse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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4 Sommerlicher Fischsalat Dieser sommerliche Fischsalat aus der DDR-Küche ist eine erfrischende und köstliche Mahlzeit, perfekt für warme Tage. Die Kombination aus zartem Fisch, Tomaten, Zwiebeln und Gurken mit einem cremigen Dressing verleiht diesem Salat einen einzigartigen Geschmack und macht ihn zu einem beliebten Gericht für Sommerpicknicks und Grillabende. Zutaten für den Sommerlichen Fischsalat für 4 Personen 500 g Fischfilet […]
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3 Obst-Fischsalat Dieser Obst-Fischsalat aus der DDR-Küche bietet eine erfrischende Kombination aus zartem Fisch und frischen Früchten. Zutaten für den Obst-Fischsalat für 4 Personen 200 g Fischfilet Zitronensaft oder Weinessig Salz 500 g Früchte, (Äpfel, Birnen, entsteinte Kirschen, einige Nüsse oder Äpfel, Mandarinenscheiben und Ananasstücke. Es kann Frisch -, Konserven oder Feinfrostobst verwendet werden.) 100 g Mayonnaise und 2 Eßlöffel […]
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4 Fischsalat mit Sellerie und Äpfeln Der Fischsalat mit Sellerie und Äpfeln ist eine wunderbar leichte und dennoch sättigende Mahlzeit, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht überzeugen kann. Die Kombination aus zartem Fisch, knackigem Sellerie und süßen Äpfeln sorgt für einen aufregenden Geschmacksmix, der erfrischend und herzhaft zugleich ist. Für mich ist dieser Salat besonders im Sommer eine […]
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4 Fisch-Pilzsalat Der Fisch-Pilzsalat ist eine raffinierte Mischung aus zartem Fischfilet und herzhaften Pilzen, die durch das cremige Joghurt-Mayonnaise-Dressing eine besondere Note erhält. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die frische Aromen und eine leicht zuzubereitende Mahlzeit suchen, die dennoch herzhaft und sättigend ist. Besonders gefallen mir an diesem Salat die Pilze, die entweder frisch angebraten oder als Konserven verwendet […]
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5 Schwedischer Heringssalat Der schwedische Heringssalat bringt die perfekte Balance zwischen herzhaft und süß auf den Teller. Die Kombination aus gesalzenem Hering, knackigen Äpfeln, gekochten Kartoffeln und roter Bete verleiht diesem Salat seine unverwechselbare Frische. Abgerundet mit einer cremigen Sauce aus Sahne oder Kondensmilch und einem Hauch Essig und Zucker, wird der Salat zu einer reichhaltigen und doch erfrischenden Mahlzeit. […]
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5 Heringssalat „Norwegische Art“ Dieser Heringssalat „Norwegische Art“ bringt den herzhaften Geschmack von Salzhering zusammen mit der Frische von knackigem Gemüse und Äpfeln. Die Kombination aus fein gehacktem Sellerie, Blumenkohlröschen, Möhren und Essiggurken verleiht dem Salat nicht nur eine frische Textur, sondern auch eine wunderbare Balance zwischen herzhaft und süß. Der warme Essig-Zucker-Marinade-Mix bringt alle Aromen perfekt zusammen. Dieser Salat […]
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22 Bohnensalat Dieser Bohnensalat im DDR-Stil ist eine einfache und leckere Beilage, die gut zu verschiedenen Gerichten passt. Du kannst das Rezept nach deinem Geschmack anpassen und die Zutaten variieren. Zutaten für den Bohnensalat 500 g grüne Bohnen 1 Zwiebel Essig Öl Pfeffer Zucker Salz Bohnenkraut Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & […]
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28 Rosenkohlsalat Dieser Rosenkohlsalat war ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das oft als Beilage zu Fleischgerichten oder als Bestandteil von Buffets serviert wurde. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten für den Rosenkohlsalat 500 g Rosenkohl 1/4 Liter Brühe 1 Schuss Weißwein 1 Zwiebel Essig Salz Pfeffer Muskat 2 Eßlöffel Öl gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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7 Sauerkohlsalat Dieser Sauerkohlsalat ist eine klassische DDR-Spezialität und bringt eine wunderbare Balance aus Säure und Süße auf den Teller. Er eignet sich perfekt als Beilage zu deftigen Fleischgerichten oder als erfrischender Snack bei Partys. Der herzhafte Sauerkohl kombiniert mit frischen Äpfeln, Zwiebeln und Petersilie verleiht dem Salat nicht nur eine schöne Textur, sondern auch ein vielseitiges Aroma. Für mich […]
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46 Erfrischender Radieschensalat Der Radieschensalat ist eine erfrischende und knackige Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Mit seinem peppigen Geschmack und seiner leuchtend roten Farbe ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Teller. Dieses einfache Rezept ermöglicht es dir, diesen köstlichen Salat schnell und unkompliziert zuzubereiten. Zutaten für den Radieschensalat […]
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10 Schwedischer Kartoffelsalat Dieser schwedische Kartoffelsalat ist eine wunderbare Mischung aus herzhaften und süßen Aromen, die ihn zu einer besonderen Beilage oder sogar einem eigenständigen Gericht macht. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigem Sellerie und saftigem Geflügelfleisch, verfeinert mit einer cremigen Mayonnaise-Süßwein-Sauce, verleiht diesem Salat eine besondere Note, die man nicht oft in Kartoffelsalaten findet. Für mich ist dieser Salat […]
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