Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Überbackener Chicorée – Herzhaft und fruchtig kombiniert Dieses Rezept für überbackenen Chicorée ist eine köstliche Mischung aus herzhaftem Fleisch und frischem Chicorée, perfekt kombiniert mit dem süß-säuerlichen Geschmack von Apfelmus. Der Kontrast zwischen dem knackigen Chicorée und der saftigen Fleischmasse macht dieses Gericht zu einem echten Highlight auf deinem Tisch. Egal, ob du Reste von Schweinebraten oder eine Fleischkonserve […]
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2 Steak-Sandwich – Ein herzhaftes DDR-Rezept für Fleischliebhaber Dieses Steak-Sandwich ist die perfekte Wahl für alle, die es gerne deftig mögen. Mit knusprigem Toast, saftig gegrillten Steaks und einer würzigen Mischung aus Senf und Meerrettich ist dieses Sandwich ein echter Klassiker aus der DDR-Küche. Für mich ist es das ideale Rezept, wenn man Lust auf etwas Herzhaftes hat und gleichzeitig […]
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4 Eierkartoffeln – Ein herzhafter Kartoffelauflauf Eierkartoffeln sind ein köstlicher und sättigender Auflauf, der durch die Kombination von Kartoffeln, Eiern und Tomaten besticht. Die cremige Sauce aus saurer Milch und Sahne sorgt für eine angenehme Textur, während die Zwiebeln und die frische Petersilie dem Gericht zusätzliche Würze verleihen. Dieses Rezept erinnert an die einfache, aber geschmackvolle Hausmannskost der DDR-Zeit und […]
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6 Radeberger Weinsuppe – Ein traditionelles Rezept für besondere Anlässe Diese Radeberger Weinsuppe ist ein ungewöhnliches, aber dennoch schmackhaftes Rezept aus alten Zeiten. Die Kombination von hellem Bier und Apfelwein verleiht der Suppe eine ganz eigene Note. Früher wurde dieses Gericht oft bei Festen und besonderen Anlässen gereicht. Vielleicht klingt es zunächst ungewöhnlich, aber der Geschmack ist überraschend harmonisch und […]
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1 Pellkartoffeln in Wein Die Pellkartoffeln in Wein sind ein außergewöhnliches Gericht aus der DDR-Küche, das durch seine besondere Zubereitung mit Wein und Brühe einen feinen und aromatischen Geschmack erhält. Dieses Rezept verleiht den klassischen Pellkartoffeln eine elegante Note, indem sie in einer sämigen Wein-Brühe-Sauce mit Mehlschwitze verfeinert werden. Die goldgelb gedünsteten Zwiebeln und die frischen Kräuter runden das Gericht […]
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1 Milchsuppe mit Eierklößchen Diese Milchsuppe mit Eierklößchen ist eine herrlich cremige und aromatische Speise, die mit ihrer süßen Note und den luftigen Eierklößchen sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die Kombination aus der milden Milchsuppe und den aromatischen Eierklößchen macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne. Die Zugabe von geriebenen Nüssen oder Mandeln verleiht der Suppe […]
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5 Weinsuppe Hast du Lust, mal etwas ganz anderes auszuprobieren? Die Weinsuppe ist eine echte Perle aus der DDR-Küche – überraschend, einfach und doch raffiniert. Dieses Gericht bringt dir den Geschmack vergangener Tage auf den Tisch, als einfache Zutaten und geschickte Handgriffe noch mehr zählten als exotische Luxusprodukte. Bei meiner ersten Begegnung mit der Weinsuppe war ich zunächst skeptisch – […]
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3 Schokoladen-Weinsuppe Diese Schokoladen-Weinsuppe ist eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Die Mischung aus Kakao, Zucker und Weißwein verleiht der Suppe eine reiche und komplexe Geschmacksnote, während das Puddingpulver für eine angenehme Textur sorgt. Die Zugabe von Eiern und Butter rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine cremige Konsistenz. Diese Suppe eignet sich hervorragend als […]
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5 Hagebuttensuppe In der DDR war die Hagebuttensuppe ein traditionelles und beliebtes Gericht. Hagebutten sind die Früchte der Wildrose und haben einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Die Suppe wurde oft als wohltuendes Getränk in den kalten Wintermonaten geschätzt. Hier ist eine allgemeine Anleitung für die Zubereitung von Hagebuttensuppe: © Bildagentur PantherMedia / Heike Rau Zutaten für die Hagebuttensuppe 100 g getrocknete Hagebutten (Tee) […]
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0 Feine Tomatensuppe Diese feine Tomatensuppe ist die perfekte Wahl, wenn du nach einer schnellen, aber dennoch geschmackvollen Mahlzeit suchst. Die Basis bildet eine einfache Tomatensuppe, die durch die Zugabe von Bierschinken oder Jagdwurst eine herzhafte und deftige Note erhält. Reibekäse und ein Schuss Wein sorgen für zusätzliche Tiefe und ein vollmundiges Aroma, das die Suppe zu einem echten Geschmackserlebnis […]
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3 Geeiste Gurkensuppe Die geeiste Gurkensuppe ist eine erfrischende und leichte Vorspeise, die besonders an warmen Tagen gut ankommt. Die Kombination aus Gurke, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verleiht der Suppe einen würzigen Geschmack mit einer angenehmen Frische. Das Hinzufügen von saurer Sahne sorgt für eine cremige Konsistenz und rundet das Geschmackserlebnis ab. Die Verwendung von Eiswürfeln macht diese Suppe zu […]
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9 Süße Kürbissuppe Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer! Die süße Kürbissuppe ist nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch ein Stück DDR-Kultur. Ihre warmen Aromen und herzhaften Noten machen sie zu einem beliebten Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe. Anzahl der Portionen: […]
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