Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Sauerkrautsuppe (Zelňačka) Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Reise nach Tschechien und entdecken einen echten DDR-Klassiker neu: die Sauerkrautsuppe Zelňačka. Diese traditionelle Suppe ist herzhaft, würzig und perfekt für gemütliche Abende geeignet. Lass uns gemeinsam dieses köstliche Rezept erkunden und ein Stück tschechischer Küchenkultur erleben! Die Sauerkrautsuppe Zelňačka ist ein […]
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0 Lebersuppe Zutaten 250 g Schweine- oder Kalbsleber, 1/2 Zwiebel, 20 g Margarine, 1 1/4 Liter Wasser, 100 g Wurzelwerk (Suppengrün), Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 Semmeln, 20 g Fett. Für die Mehlschwitze: 30 g Margarine, 30 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Weinbeer-Törtchen Zutaten 1 Päckchen gefrorener Mürbeteig, 500 g Weintrauben, 5 Eiweiß, 200 g Puderucker, 200 g Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Teig auftauen lassen, ausrollen und in Tortelettförmchen auslegen. Die vorbereiteten Weinbeeren darüber verteilen. Die Eiweiß mit dem Zucker steif […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Weinbeer-Pfirsich-Torte Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein erfrischendes Dessert, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird: die Weinbeer-Pfirsich-Torte. Diese köstliche Torte ist perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe und bietet einen herrlichen Kontrast zwischen der fruchtigen Füllung und der luftigen Sahnehaube. Inspiriert von einem alten DDR-Rezept aus dem Heft „Beeren – Viele Rezepte […]
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0 Vanillepudding mit Weinbeeren Zutaten 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack, 1/2 Liter Milch, 2 gehäufte Eßlöffel Zucker, 1 Eßlöffel Butter, 250 g Weinbeeren, 3 Eßlöffel Puderzucker, 1/2 Flasche Kondensmilch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Vorschrift einen Pudding kochen, […]
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0 Weinbeer-Kompott Zutaten 5 bis 6 Weintrauben, 200 g Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Trauben waschen und abbeeren. Den Zucker mit 1/4 Liter Wasser kochen lassen, bis er sich völlig aufgelöst hat. Die Weinbeeren hineingeben und kurz darin aufwallen lassen. Sie […]
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0 Englischer Holunderketchup Zutaten 500 g reife Holunderbeeren, 1/2 Liter Weinessig, 1 Zwiebel, Muskat, 1 Stück Ingwer, 5 Nelken, 1 Teelöffel Pfefferkörner. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Beeren mit dem kochenden Weinessig übergießen und über Nacht an einen warmen Ort stehen […]
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0 Preiselbeeren in Weinbrand Zutaten 500 g Preiselbeeren, 500 g Zucker, Weinbrand zum Begießen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Preiselbeeren verlesen und waschen. Zucker mit 1/8 Liter Wasser so lange kochen, bis man mit ein paar Tropfen von der Lösung zwischen zwei […]
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0 Preiselbeer-Rotwein-Soße Zutaten 6 Eßlöffel Preiselbeerkompott, 1 Eßlöffel Rum, 3 Eßlöffel schwerer Rotwein, 1/2 Zitrone, 2 Teelöffel Meerrettich. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Preiselbeerkompott wird passiert, mit Rum, Rotwein und Zitronensaft verrührt. Zuletzt feingeriebenen Meerrettich unterziehen. Die Soße wird kalt zu Wild, […]
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0 Preiselbeerkrem Zutaten 250 g Preiselbeeren, 100 ml Weißwein, 1 Eßlöffel Zucker, 1/8 Liter saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Preiselbeeren mit dem Weißwein vermischen und unter Rühren gut einkochen lassen. Alles durch ein Sieb streichen, den Zucker zugeben und mit […]
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0 Rehsteak „Hubertus“ Zutaten 600 g Rehkeule, 125 g Speck, Salz, Pfeffer, 4 Eßlöffel Öl, 4 Eßlöffel Preiselbeeren, Weinbrandspritzer, 1 Teelöffel Gelatinepulver, Salatblätter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch zu Steaks schneiden, leicht klopfen und mit dem Speck spicken. Roststäbe mit Öl […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Heidelbeer-Konfitüre nach Omas Rezept Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heidelbeer-Konfitüre war ein wahrer Klassiker in unseren Haushalten. Die saftigen, dunklen Beeren verarbeitet zu einer köstlichen Marmelade – einfach himmlisch! Heute teile ich mit dir ein altes DDR-Rezept für diese delikate Konfitüre, das bis heute seinen unwiderstehlichen Charme behalten hat. Heidelbeer-Konfitüre: Eine süße Verlockung aus vergangenen Tagen […]
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