0 Ungarische Canapes Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Toastbrot Butter 100 g gekochte Pökelzunge 100 g gares Hühnerfleisch 1 Zwiebel Salz Paprika saure Sahne 40 g Reibekäse 1 Tomate Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenSchlagwort: Ungarisch
Ungarischer Punsch
0 Ungarischer Punsch Diese Zutaten brauchen wir… 1 Stückchen Zimtstange Saft und Schale von 1/2 Zitrone 4 Nelken 1/2 Liter Teeaufguß 50 g Zucker 1 Flasche Rotwein 1/8 Liter Kirschlikör 1 Likörglas Wodka Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
WeiterlesenNikolaschka ungarisch
0 Nikolaschka ungarisch (Einzelportion) Diese Zutaten brauchen wir… 4 cl Wodka 1 Scheibe Salami Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
WeiterlesenUngarischer Eintopf
1 Ungarischer Eintopf Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Schmalz 250 g Speck 375 g Schweinefleisch 500 g Kartoffeln 500 g Paprikafrüchte 250 g Sauerkraut 2 Eßlöffel Edelsüß-Paprika 1 Messerspitze Rosenpaprika Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
WeiterlesenUngarischer Salat
2 Ungarischer Salat Zutaten 1 rote und 2 grüne Paprikafrüchte 2 Tomaten 250 g gares Bratenfleisch 1 Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 4 Eßlöffel Essig 6 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Thymian Schnittlauch oder Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenUngarischer Tomatensalat
0 Ungarischer Tomatensalat Zutaten 300 g feste Tomaten 200 g grüne Paprikafrüchte 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft 1 Eßlöffel Tomatenketchup 1 Eßlöffel Rotwein Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
WeiterlesenUngarische Gänseleberpastete
0 Ungarische Gänseleberpastete Zutaten 2 Gänselebern, 150 g Nelkenschwindlinge (oder Champignons), eventuell 1 Trüffel, 2 Eier, 1 Semmel, 1/2 Liter Milch weißer Pfeffer, Majoran, Salbei, Ingwer, Selleriesamen, Kardamom, Zwiebelpulver, Salz, 20 g Butter, Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
WeiterlesenGefüllte Pilze auf ungarische Art
0 Gefüllte Pilze auf ungarische Art Zutaten 8 Parasolpilze, 2 Eier, 2 Kartoffeln, 1 kleine Zwiebel, 100 g Schinken, 50 g Margarine, 1/4 Liter saure Sahne, Petersilie, Pfeffer, Salz, Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenPalatschinken mit Krebs
0 Palatschinken mit Krebs Zutaten Für den Teig: 125 g Mehl, 2 Eier, 200 ml Milch, Öl. Für die Fülle: 125 g Krebsfleisch, 125 g Steinpilze (auch 20 g getrocknete Steinpilze), 100 ml saure oder süße Sahne, 1 Semmel, 100 […]
WeiterlesenRostbraten Esterházy
2 Rostbraten Esterházy Nikolaus Fürst von Esterházy (1765 bis 1833) bereitete für den Abgesandten Napoleons, der 1809 den Esterházys die ungarische Königskrone anbot, eigenhändig einen so vortrefflichen Braten, daß der verwöhnte Franzose davon hell begeistert war. Man entsprach dessen Bitte, […]
WeiterlesenGulasch
3 Gulasch Informationen Der berühmte Kochmeister Escoffier schrieb vor etwa 80 Jahren, daß in den Rezepten des Ungarischen Gulasches eine ziemliche Verwirrung herrsche. Ein Grund mehr, dieses auf fast allen Speisekarten offerierte Gericht einmal näher zu betrachten. Denkt man daran, […]
WeiterlesenUngarischer Eiersalat
1 Ungarischer Eiersalat Zutaten (für 4 Personen) 1 Glas zarte grüne Brechbohnen, 5 Eier, 6 marinierte rote Paprikafrüchte, 3 Eßlöffel Mayonnaise, 3 Eßlöffel Joghurt, Zitronensaft oder Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, gehackte frische Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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