0 Eier in Marinade Zutaten 4 bis 6 Eier 3/8 Liter Wasser 3/8 Liter Essig 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Zucker 1 kleines Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren 3 Gewürzkörner (Piment) 1 kleine Zwiebel Zubereitung Die Eier verhältnismäßig hart kochen. Alle übrigen […]
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3 Quarkstollen Willkommen zu einem wahren Gaumenschmaus! Unser Quarkstollen ist eine herrlich leichte und saftige Variante des klassischen Dresdner Stollens. Mit seiner zarten Konsistenz und dem köstlichen Geschmack wird er deine Sinne verzaubern. Bist du bereit, in die Welt des […]
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1 Klassischer Hefezopf im DDR-Stil: Ein festliches Gebäck für jeden Anlass Bereit für einen Hauch von Nostalgie auf deinem Frühstückstisch? Unser klassischer Hefezopf im DDR-Stil ist genau das Richtige für dich! Dieses traditionelle Gebäck, warm serviert oder bei Raumtemperatur genossen, […]
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0 Fleischtaschen Zutaten 500 g Mehl 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Paprika 100 g Margarine reichlich 1/8 Liter Milch 30 g Hefe 400 g gewürztes Hackfleisch 1 Ei Kümmel Zubereitung Aus Mehl, Salz, Paprika, Margarine, Milch und Hefe einen Hefeteig […]
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0 Eiernudeln Zutaten 375 g Mehl 1 Teelöffel Salz 3 Eier 3 bis 4 Eßlöffel Milch oder Wasser 20 g Margarine Zubereitung Das Mehl auf ein Backbrett sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken, das Salz und die Eier hineingeben. […]
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0 Rohrnudeln Zutaten 500 g Mehl 25 g Hefe 1/8 Liter Milch 100 g Zucker 150 g Feinmargarine 3 bis 4 Eier 1 Teelöffel Salz 1/4 Liter saure Sahne oder Milch 1 Teelöffel Zimt oder 1 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung Unter […]
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3 Feine Eierkuchen Feine Eierkuchen, auch bekannt als Pfannkuchen oder Eierpfannkuchen, waren in der DDR ein beliebtes Frühstücks- oder Mittagsgericht. Diese dünnen, fluffigen Pfannkuchen sind schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar. Ob süß oder herzhaft belegt, sie sind ein wahrer Genuss […]
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0 Semmel-Eierkuchen Zutaten 250 g Weißbrot 3/4 bis 1 Liter Milch 65 g Mehl 6 bis 8 Eier 1/2 Teelöffel Salz 100 g Korinthen 1 Eßlöffel Zucker Bratfett Zucker Zubereitung Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden und mit der heißen […]
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0 Kartoffel-Eierkuchen Zutaten 100 g Margarine 6 Eier 250 g gekochte Kartoffeln 1/2 Liter Milch 1/2 Teelöffel Salz Bratfett Zubereitung Die schaumig gerührte Margarine nach und nach mit den Eigelb, den geriebenen Kartoffeln und der Milch verarbeiten. Zuletzt die zusammen […]
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0 Spanische Eierkuchen Zutaten 500 g kleine Kartoffeln 50 g Margarine 100 g roher Schinken 4 bis 6 Eier 1/4 Liter Milch 1 Zwiebel 1/2 Teelöffel Salz 2 Prisen Paprika oder Pfeffer Bratfett Zubereitung Die gekochten Kartoffeln schälen, sofort in […]
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0 Teebrezeln Zutaten 1/4 Liter Milch 1 Eßlöffel Puderzucker 20 g Hefe 2 Eigelb 500 g Mehl 1 gestrichener Teelöffel Salz 150 g Butter Ei zum Bestreichen Zubereitung In der lauwarmen Milch Puderzucker und Hefe verrühren und gehen lassen. Zur […]
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0 Käsestengel Zutaten 250 g Mehl 250 g Margarine 250 g Reibekäse je 1/2 Teelöffel Salz und Paprika 1 Eigelb Zubereitung Das gesiebte Mehl rasch mit Margarine, Reibekäse, Salz und Paprika verarbeiten. Den Teig 30 Minuten kühl stellen, nicht zu […]
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