Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
127 Sächsische Kartoffelsuppe – Eine herzhafte Mahlzeit aus der DDR-Zeit Sächsische Kartoffelsuppe war eine klassische, sättigende und einfache Suppe, die in der DDR besonders an kalten Tagen auf den Tisch kam. Diese Suppe ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig, da sie mit regionalen Zutaten und frischen Kräutern zubereitet wird. In der DDR wurde sie oft mit den […]
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48 Geschmortes Eisbein – Herzhaft und zart zugleich Eisbein, das geschmorte Schweinebein, ist ein traditionelles Gericht, das vor allem in den Herbst- und Wintermonaten eine wahre Gaumenfreude bereitet. Es vereint kräftige Aromen und zarte Texturen, die das Fleisch besonders saftig und geschmackvoll machen. Das Beste an diesem Gericht ist, dass es sich wunderbar mit Beilagen wie Sauerkraut und Kartoffeln kombinieren […]
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72 Linsensuppe mit Rotwurst süßsauer – Ein Klassiker der DDR-Küche Linsensuppe mit Rotwurst war ein einfaches, aber nahrhaftes Gericht, das in vielen Haushalten der DDR regelmäßig auf den Tisch kam. Diese deftige Suppe kombiniert die herzhafte Rotwurst mit der Süße und Säure von Zucker und Essig, was sie zu einem besonders schmackhaften und rustikalen Gericht macht. Die Zutaten sind günstig […]
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9 Polnische Gerstensuppe Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 75 g Perlgraupen (polierte Gerstenkörner) 15 g Butter 1 gehackte Zwiebel 50 g getrocknete Steinpilze 125 ml Rinderbrühe 1 gewürfelte Karotte Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 200 g gewürfelte Kartoffeln 125 ml dicker Rahm 125 ml Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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11 Böhmischer Rostbraten Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Rostbraten (à 180 g, gut abgelegen) 1 kg Kartoffeln (in der Schale 5 Minuten angekocht) Salz Pfeffer Estragonsenf Mehl Öl zum Braten Für den Saft: 100 ml Weißwein 125 ml Brühe ca. 2 Eßlöffel frisch geriebener Meerrettich 125 ml Sauerrahm Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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151 Flecke – Ein traditionelles DDR-Gericht Flecke, auch bekannt als Kutteln, sind ein traditionelles Gericht der DDR-Küche. Sie sind in vielen Regionen eine echte Spezialität, besonders in deftigen Eintöpfen oder als Hauptgericht. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, da die Flecke zunächst gründlich gereinigt und gekocht werden müssen, aber das Ergebnis ist ein herzhaftes, kräftiges Gericht, das besonders in der kalten […]
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16 Hühnerfrikassee mit Zitrone – Ein Klassiker von 1960 Hühnerfrikassee mit Zitrone ist ein cremiges, zitrusfrisches Gericht, das perfekt für gemütliche Mahlzeiten geeignet ist. Dieses Rezept aus dem Jahr 1960 ist einfach, aber voller Geschmack und kann nach Belieben angepasst werden. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch, einer cremigen Soße und der frischen Note von Zitrone macht dieses Gericht zu einem […]
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10 Panierte Schnitzel – Ein Klassiker der DDR-Küche Panierte Schnitzel waren ein einfaches und beliebtes Hauptgericht in der DDR-Küche. Sie wurden oft mit Kartoffelsalat, Kartoffeln oder Gemüse serviert und waren ein fester Bestandteil vieler Familienmahlzeiten. Dieses Rezept aus dem Jahr 1986 zeigt dir, wie du die Schnitzel perfekt panierst und knusprig brätst – für ein köstliches, traditionelles Gericht, das schnell […]
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7 Wärmende Hausgemachte Tomatensuppe Tomatensuppe ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Es gibt etwas so Einfaches und Beruhigendes an einer Schüssel dampfender, hausgemachter Tomatensuppe, das dich sofort in die Küche deiner Kindheit zurückversetzt. Egal, ob du auf der Suche nach einer schnellen, einfachen Mahlzeit für den Alltag bist oder eine wärmende Vorspeise für einen gemütlichen Abend suchst, […]
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115 Schokoladensuppe im DDR-Stil Schokoladensuppe war in der DDR ein beliebtes süßes Gericht, das oft als Zwischenmahlzeit oder Dessert serviert wurde. Besonders in der kalten Jahreszeit war diese süße Suppe bei Kindern sehr beliebt. Mit ihrer einfachen Zubereitung und dem süßen Geschmack bringt dieses Rezept nostalgische Erinnerungen an die Kindheit zurück. Die cremige Schokoladensuppe ist perfekt für kalte Tage und […]
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75 Wärmende Kohlsuppe – Ein DDR-Klassiker für kalte Tage Kohlsuppe ist ein traditionelles und einfaches Gericht, das besonders in der DDR beliebt war. Die Suppe betont den natürlichen Geschmack des Kohls und der Kartoffeln, kombiniert mit wenigen, aber intensiven Gewürzen wie Kümmel. Dieses Rezept ist typisch für die DDR-Küche, die auf schlichte, aber nahrhafte Zutaten setzte, um köstliche und herzhafte […]
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13 Reisschleimsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Reis 10 g Salz 1 Eigelb 0,1 Liter Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Reis in viel Wasser waschen, dann in […]
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