Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Nudeln mit Huhn – Ein DDR-Klassiker aus 1982 Nudeln mit Huhn ist ein klassisches Gericht aus der DDR, das einfach und nahrhaft zugleich ist. Besonders in der kalten Jahreszeit wurde es gerne zubereitet, da es wärmend und sättigend ist. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1982 und zeigt, wie man mit wenigen Zutaten eine köstliche Hühnersuppe zaubern kann, die […]
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5 Original russische Soljanka – Eine klassische, herzhafte Suppe Die Soljanka ist eine würzige, säuerliche Suppe, die in Russland und Osteuropa eine lange Tradition hat. Sie hat sich über die Jahre in vielen Varianten etabliert und ist besonders in der ehemaligen DDR sehr beliebt gewesen. Diese Version, die als „DDR-Version“ bekannt ist, kombiniert herzhaftes Fleisch mit der typischen Säure von […]
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0 Brühe mit Brotklößchen und saurer Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Brötchen 2 Eßlöffel Butter 2 Eier 1 Glas saure Sahne 1 1/2 Liter Fleischbrühe 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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1 Kalte Tomatensuppe – Erfrischender Genuss für warme Tage Kalte Tomatensuppe ist eine leichte und erfrischende Vorspeise, die sich perfekt für heiße Sommertage eignet. Sie vereint den fruchtigen Geschmack von frischen Tomaten mit der herzhaften Würze einer Fleischbrühe, abgerundet durch einen Hauch Weißwein und Sahne. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar vielseitig – ob als Vorspeise […]
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20 Ochsenschwanzsuppe – Ein Klassiker mit Geschichte Ochsenschwanzsuppe ist ein traditionelles Gericht mit einer spannenden Geschichte, die bis in die Zeit der Französischen Revolution zurückreicht. Ursprünglich wurde sie von einem verarmten Adligen entdeckt, der Ochsenschwänze, die in einer Gerberei entsorgt wurden, als wertvolle Zutat erkannte. Im Laufe der Zeit entwickelte sich die Ochsenschwanzsuppe zu einer beliebten Delikatesse, die sowohl in […]
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0 Selleriecremesuppe – Ein Klassiker der DDR-Küche Selleriecremesuppe ist eine wohltuende und cremige Suppe, die sich perfekt für kühle Tage eignet. Sie überzeugt durch ihren milden, leicht süßlichen Geschmack des Selleries, der durch die Zugabe von Sahne oder Milch abgerundet wird. Dieses Rezept stammt aus der DDR und zeigt, wie man mit wenigen einfachen Zutaten eine schmackhafte Mahlzeit zubereiten kann. […]
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1 Champignonsuppe – Ein DDR-Klassiker Champignonsuppe ist eine cremige, aromatische Suppe, die in der DDR-Küche sehr beliebt war. Sie besticht durch ihren feinen Geschmack nach frischen Champignons, abgerundet mit Sahne und Petersilie. Diese Suppe ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichte Mahlzeit. Besonders in den kühleren Monaten wärmt sie angenehm und bringt den vollen […]
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0 Pot au Feu – Ein französischer Klassiker Pot au feu ist ein traditioneller französischer Eintopf, der aus zartem Rindfleisch, Suppenhuhn und einer Auswahl an frischem Gemüse besteht. Dieses Gericht wird in vielen französischen Haushalten als wärmendes Familienessen serviert. Der Name bedeutet wörtlich „Topf im Feuer“ und spiegelt die langsame Zubereitung auf kleiner Flamme wider, die die Aromen der Zutaten […]
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1 Pichelsteiner – Ein herzhaftes Eintopfgericht Pichelsteiner ist ein traditioneller bayerischer Eintopf, der aus drei Fleischsorten, Gemüse und Kartoffeln besteht. Das Gericht hat seinen Ursprung im Bayrischen Wald, wo es im Jahr 1823 von der Wirtin Auguste Winkel zum ersten Mal zubereitet wurde. Der Name leitet sich vom „Pichel“, einem großen Topf, ab, in dem das Gericht traditionell über dem […]
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3 Ungarische Fischersuppe – Halászlé Halászlé ist eine traditionelle ungarische Fischersuppe, die besonders bei Ausflügen und Jagden im Freien beliebt ist. Das Gericht wird traditionell in einem Kessel über offenem Holzfeuer zubereitet und ist für seinen intensiven Geschmack und seine einfache Zubereitung bekannt. Die Suppe basiert auf einer kräftigen Brühe aus Fischköpfen und -gräten, die mit edelsüßem Paprika und frischem […]
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2 Kartoffelsuppe mit Würstchen – Ein Klassiker der Hausmannskost Kartoffelsuppe mit Würstchen ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht, das in vielen Haushalten der DDR beliebt war. Es eignet sich perfekt für kalte Tage, an denen ein wärmendes und sättigendes Essen gefragt ist. Die Kombination aus frischem Gemüse, Kartoffeln und würzigen Bockwürsten macht dieses Gericht zu einem wahren Klassiker. Mit frischem […]
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0 Gazpacho – Ein erfrischender Sommerklassiker Gazpacho ist eine kalte spanische Tomatensuppe, die besonders an heißen Sommertagen für eine erfrischende Abkühlung sorgt. Dieses Rezept aus der ehemaligen DDR von 1985 bietet eine einfache, aber geniale Zubereitung, die sich perfekt für warme Tage eignet. Die Zutaten sind frisch, leicht und einfach erhältlich, und die Suppe wird traditionell kalt serviert – ein […]
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