Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Zitronensuppe Zutaten (für 4 Personen) 1 dünn abgeschälte Zitronenspirale, 60 g Zucker, 35 g Stärkemehl, 2 Eier, Saft von 1 1/2 bis 2 Zitronen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Knapp 1 Liter Wasser mit der Zitronenspirale und dem Zucker kochen lassen. In […]
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0 Hühnercremesuppe mit Eigelb Zutaten (für 4 Personen) 1/2 Suppenhuhn, Salz, Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Eigelb, 1 Tee. Stärkemehl, 1/2 Tasse süße Sahne, 1 Gläschen Cherry, Weißbrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Huhn in 1 Liter leicht gesalzenem Wasser gar kochen; erst in […]
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0 Wiener Fleischtaschen Zutaten 4 dicke Schweinesteaks, Salz, Pfeffer, 2 bis 3 Äpfel, 2 Teelöffel geriebener Meerrettich, Bratfett, reichlich 1/8 I saure Sahne, 1 Teelöffel Stärkemehl, Weinbeeren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Steaks so aufschneiden, daß sie nur noch an einer Längsseite […]
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0 Pfirsichbecher mit Kakaocreme Zutaten 6 große Pfirsiche, 4 Eßlöffel Wasser, 50 g Zucker, 1/2 Zitrone. Für die Creme: 40 g Zucker, 1 Prise Salz, 20 g Kakao, 15 g Stärkemehl, 1/4 Liter Milch, 1/8 I Schlagsahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die […]
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0 Preiselbeerbecher Zutaten 12 Würfel Zucker, 6 Eßlöffel Wasser, 25 g Stärkemehl oder Puddingpulver Vanillegeschmack, 2 Eiweil3, 20 g Puderzucker, 200 g Preiselbeeren, 1/8 I Schlagsahne, 10 g Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Würfelzucker mit 2 Eßlöffeln Wasser beträufeln und zu Karamel […]
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0 Karamelflammeri Zutaten 100 g Zucker, 4 Eßlöffel Wasser, 1/2 Liter Milch, 50 g Stärkemehl, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Ei, 2 Apfelsinen, 2 Bananen oder Sauerkirschen oder auch Erdbeeren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Zucker goldbraun zu Karamel rösten und mit dem […]
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0 Kränzchen Zutaten 1 Prise Salz, 90 g Margarine, 1/4 Liter Wasser, 200 g griffiges Mehl, 5 Eier, Fett und Mehl für das Backblech. Für die Eigelbcreme: 1/2 Liter Sahne, 100 g Zucker, Vanillinzucker, 4 Eigelb, 40 g Stärkemehl. Für den Rumguß: 250 g Puderzucker, knapp 1/8 I Wasser, 1 Eßlöffel Rum. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Kartoffelknödel mit Semmeln Zutaten 800 g gekochte Kartoffeln, Saft, 100 g Grieß, 160 g Stärkemehl, 1 Messerspitze Backpulver, 2 Eier, 150 g Semmeln, 60 g Schmalz oder Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die erkalteten gekochten Kartoffeln auf ein Brett reiben, salzen, […]
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1 Fischfilet mit Joghurt Zutaten 650 g Fischfilet, Salz, Zitronensaft, 1 Zwiebel, 100 g Margarine, 1/4 Literorbeerblatt, 1/2 Teelöffel edelsüßer Paprika, 1/2 Teelöffel Stärkemehl, 1/8 I Joghurt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fischfilet in Portionen schneiden, salzen, mit Zitronensaft beträufeln und 30 […]
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1 DDR-Klassiker neu entdeckt: Fischbuletten Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute entführe ich dich in die Welt der Fischbuletten, auch bekannt als Fischfrikadellen oder Fischklopse. Diese köstlichen Leckerbissen waren ein beliebtes Gericht in der DDR und erfreuen sich auch heute noch großer Beliebtheit. Inspiriert von alten Rezepten und angepasst an moderne Geschmäcker, präsentiere ich dir ein einfaches und köstliches Rezept […]
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0 Fischfilet mit Weinsoße Zutaten 650 g Fischfilet, Salz, Zitronensaft, 40 g Butter oder Margarine. Für die Soße: 1/8 I Weißwein, 1/8 I eingedampfter Fischsaft, 3 Eigelb, 1 Teelöffel Stärkemehl, 60 g Butter, Salz, 1 Prise Zucker, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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0 Weinbeersuppe Zutaten 500 g Weintrauben, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Teelöffel Stärkemehl, 2 Eigelb. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die von den Stielen gezupften Beeren waschen, abtropfen lassen. Zwei Drittel davon etwas zerdrücken und mit Wasser bedeckt kochen. Dann durch […]
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