4 Pflaumensoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g frische Pflaumen 2 Löffel Pflaumenmarmelade (Powidel) 30 g Zucker Zitronenschale etwa 3/8 Liter Wasser 1 Teelöffel Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Haselnußpudding Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g geriebene Haselnüsse 1/2 Liter Milch 1 Dotter 1 Eiweiß 50 g Stärkemehl oder 1 Päckchen Vanillepudding 100 g Zucker Vanille Lob, Kritik, Fragen […]
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59 Beschwipste Weihnachtsgans Zutaten 1 Gans Pfeffer Salz 4 Äpfel 1 bis 2 Stengel Beifuß 1 Glas Weinbrand 2 Eßl. Stärkemehl Zubereitung Die vorbereitete Gans mit Pfeffer und Salz einreiben. Die vom Kerngehäuse befreiten Äpfel vierteln, mit Beifuß in die […]
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8 Schokoladeklümpchen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 80 g Fett oder Butter 80 g Zucker 1 Löffel Kakao 1 Löffel Milch 1 Löffel Stärkemehl Vanille 50 g Haselnüsse oder Mandeln 20 g […]
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15 Lomnitzer Zwieback Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… I. Fein: 300 g halbgriffiges Mehl 160 g Fett oder Butter 15 g Hefe 50 g geschälte, gehackte Mandeln II. Billig: 280 g halbgriffiges […]
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2 Powidelsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Powidel (Pflaumenmarmelade) 10 g Zucker 1/4 Liter Wasser ein Stückchen Zimt 1 Teelöffel Stärkemehl 1 Teelöffel Rum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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27 Brathähnchen Zutaten 1 Hähnchen Salz Bratfett 1/2 Zwiebel 1/8 l saure Sahne 1 bis 2 Teelöffel Stärkemehl Paprika oder Pfeffer Zubereitung Das bratfertig vorbereitete Hähnchen innen und außen mit Salz einreiben und in reichlich heißem Fett ringsum goldbraun braten, […]
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18 Gerührter Biskuitteig Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eier 150 g Zucker 120 g griffiges Weizenmehl (oder 80 g griffiges und 20 g Stärkemehl) Saft und Schale einer halben Zitrone Lob, […]
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14 Heißer Tomatendrink Zutaten 1 Flasche Tomatensaft 1/2 l Wasser oder Milch 1 1/2 Eßlöffel Stärkemehl Salz Zucker Paprika oder Muskat Zubereitung Tomatensaft und Wasser aufkochen und mit kalt angerührtem Stärkemehl binden. Mit den Gewürzen abschmecken und sofort auftragen. Bild […]
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36 Weihnachtsgans mit Bratäpfeln Zutaten 1 Gans Salz Pfeffer 6 Äpfel 1 Stengel Beifuß 2 Zwiebeln 80 g Rosinen 1 Eßl. Stärkemehl Zubereitung Die Gans innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Äpfel ausstechen und den Deckel […]
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68 Weihnachtsgans, wie man sie im Erzgebirge ißt Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gans (3 bis 4 kg) Salz Pfeffer Beifuß 1 kg säuerliche Äpfel 2 Eßl. Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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73 Geschmortes Fleisch (Grundrezept) Zutaten 750 g Rindfleisch (z. B. Schulter, Hohe Rippe) 5 Eßl. Öl, Fett oder Margarine 1 Zwiebel Wurzelwerk Salz 1/4 bis 1/2 l Brühe oder Wasser 1 Teel. Stärkemehl 1/8 l saure Sahne oder Buttermilch Lob, […]
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