Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Karlshagener Aalgericht Zutaten 1000 – 1250 g frischer Aal (etwa fingerdick), 3 Zitronen, 4 Knoblauchzehen, 5 Eßlöffel Öl, 5 Eßlöffel Semmelbrösel, 2 Eßlöffel Mehl, 1 Teelöffel frische oder getrocknete Salbeiblätter, Salz, Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Den Aal (möglichst gleich beim Fischhändler abziehen und ausnehmen […]
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8 DDR-Klassiker neu entdeckt: Beamtenstippe Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute entführe ich dich in die Welt der besonderen Anlässe mit einem traditionellen Gericht – der Beamtenstippe. Dieses köstliche und einfache Rezept wurde oft zu festlichen Gelegenheiten serviert und ist auch heute noch ein wahrer Genuss. Lass uns gemeinsam dieses Gericht zubereiten und ein Stück DDR-Geschichte auf deinen Tisch bringen! […]
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1 Kartoffeln mit Quark und Leinöl nach Opas Art Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehme ich dich mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit mit einem einfachen und beliebten Gericht: Kartoffeln mit Quark und Leinöl nach Opas Art. Inspiriert von alten Familienrezepten, ist dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch eine Hommage an die traditionelle Küche der DDR. […]
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15 DDR-Klassiker neu entdeckt: Spritzkuchen Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein traditionelles Rezept, das Kindheitserinnerungen weckt und den Geschmack vergangener Zeiten zurückbringt: Spritzkuchen. Diese kleinen Leckereien waren in der DDR sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen gleichermaßen beliebt und wurden oft zu verschiedenen Anlässen oder als süßes Gebäck für zwischendurch genossen. Lass uns gemeinsam dieses […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Amerikaner Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein traditionelles Gebäck, das nicht nur köstlich ist, sondern auch eine kleine Anekdote aus der DDR-Kulinarik mit sich bringt: Amerikaner, auch bekannt als Ammonplätzchen. Lass uns gemeinsam dieses DDR-Kultgebäck neu entdecken und den Duft von frisch gebackenen Amerikanern in unsere Küche bringen! Anzahl der Portionen Das […]
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0 Rinderbraten in Scheiben Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Das brauchen wir… 4 bis 6 Scheiben Rouladenfleisch (zu je 175 g), 4 Eßlöffel Öl, 3 Eßlöffel Margarine, 2 Eßlöffel Mehl, 4 Zwiebeln, 1 Röhrchen Kapern, 1 Zitrone, 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich, 3 bis 4 Gewürzgurken, 1/4 Liter saure Sahne, 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), Salz, Pfeffer, […]
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0 Meerrettichlende 750 g Rindslende, 100 g Butter, 2 Eßlöffel Öl, 3 Zwiebeln, 4 Eßlöffel geriebener Meerrettich, 2 Äpfel, 1 Eßlöffel Mehl, 3 Eßlöffel Kondensvollmilch, 3 Eßlöffel Johannis- oder Preiselbeeren (auch -gelee oder -konfitüre), Salz, Pfeffer, Senf, Zitrone. Die Lende mit Salz, Pfeffer und etwas Öl einreiben, in Butter anbraten, die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln dazugeben, mitschwitzen lassen und nach […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Erdbeerküchlein Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehme ich dich mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und präsentiere dir ein traditionelles Rezept für Erdbeerküchlein. Diese süßen Leckereien waren damals in der DDR ein beliebtes Gebäck und sind auch heute noch ein Genuss für Groß und Klein. Erdbeerküchlein waren einst ein echter DDR-Klassiker und sind […]
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2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Bohnengulasch mit Kartoffeln Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute möchte ich dich mit einem herzhaften Gericht verwöhnen, das früher in der DDR und darüber hinaus sehr beliebt war: Bohnengulasch mit Kartoffeln. Dieses einfache Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und perfekt für gemütliche Familienessen. Bohnengulasch mit Kartoffeln war ein fester Bestandteil der DDR-Küche und […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Würstchengulasch mit Paprikareis Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein herzhaftes und dennoch einfaches Gericht, das viele Erinnerungen weckt: Würstchengulasch mit Paprikareis. Basierend auf einem alten DDR-Rezept habe ich dieses traditionelle Gericht für dich neu interpretiert. In der DDR war Würstchengulasch mit Paprikareis ein beliebtes und schnell zubereitetes Gericht, das Familien gerne genossen […]
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2 Hackfleischrouladen mit Kartoffelmus und Rotkohl Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute entführe ich dich mit einem weiteren traditionellen Gericht in die kulinarische Vergangenheit: Hackfleischrouladen mit Kartoffelmus und Rotkohl. Inspiriert von alten DDR-Rezepten habe ich dieses Gericht für dich neu interpretiert. Es bietet eine köstliche Kombination aus herzhaften Rouladen, cremigem Kartoffelmus und würzigem Rotkohl. In der DDR war Hackfleischrouladen mit […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Schnittlauchblütenbutter Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für Schnittlauchblütenbutter. Inspiriert von traditionellen Gerichten der DDR, verleiht diese Butter vielen Gerichten eine frische und würzige Note. Sie ist einfach zuzubereiten und bringt das Aroma von frischem Schnittlauch direkt auf den Tisch. In der DDR war die Verwendung von […]
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