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Zwiebel-Toast

0 Zwiebel-Toast Für 4 Personen Zutaten 200 g Zwiebeln 30 g Öl Salz Pfeffer 4 Scheiben Toastbrot 20 g Butter 2 hartgekochte Eier 4 Scheiben Schnittkäse Salatblätter Tomatenecken Schnittlauch Zubereitung Die Zwiebeln schälen, in feine Scheiben schneiden und in dem […]

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Zwiebelsalat

Zwiebelsalat

8 Zwiebelsalat Dieser einfache Zwiebelsalat war in der DDR eine klassische Beilage, die oft zu warmen Kartoffelspeisen, Würstchen oder Fleischgerichten serviert wurde. Der Essig verleiht dem Salat eine erfrischende Note, während das Pflanzenöl für eine angenehme Konsistenz sorgt. Zutaten für […]

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Tomaten-Cocktail

0 Tomaten-Cocktail (Vorspeise) Zutaten 400 g Tomaten 1 hartgekochtes Ei 10 g Kapern 40 g Salatöl Kräuterdressing Salz weißer Pfeffer 1 Prise Zucker Schnittlauch Salatblätter Zubereitung Die Tomaten enthäuten, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Das Ei grobhacken, ebenso die […]

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Teufelseier

2 Teufelseier (Vorspeise) Zutaten 4 hartgekochte Eier 30 g Butter 20 g Tomatenketchup Zitronensaft weißer Pfeffer 1 Zwiebel Cayennepfeffer etwas scharfer Senf Edelsüß-Paprika Schnittlauch Zubereitung Die hartgekochten Eier schälen und längs halbieren. Das Eigelb herausnehmen, durch ein Sieb drücken und […]

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Tefteli in Tomate

0 Tefteli in Tomate Für 4 Personen Zutaten 500 g Geschabtes 4 Scheiben Weißbrot ohne Rinde oder altbackene Brötchen 1/8 Liter Milch oder Wasser Salz Pfeffer 100 g Schnittlauch oder 1 Zwiebel 3 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Mehl 100 g […]

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