Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Bunter Tomatensalat: Eine erfrischende DDR-Delikatesse Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR! Dieser bunte Tomatensalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein erfrischender und gesunder Genuss für heiße Tage. Er wurde in der DDR häufig als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert und ist auch heute noch eine köstliche Ergänzung zu jedem Sommermenü. Ein altes DDR-Rezept als […]
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0 Russische Pilzsuppe Ein wärmender Genuss aus vergangenen Tagen Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute entführen wir dich auf eine kulinarische Reise in die Welt der herzhaften und würzigen Suppen mit einem echten DDR-Klassiker: der russischen Pilzsuppe. Dieses Rezept ist eine Hommage an die Vergangenheit und eine köstliche Möglichkeit, sich an kalten Tagen aufzuwärmen. Informationen zum Rezept Dieses […]
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1 Rostbraten „Westmoreland“ Ein Stück Tradition auf dem Teller Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir einen echten Klassiker: den Rostbraten „Westmoreland„. Dieses deftige Gericht ist nicht nur ein Fest für Fleischliebhaber, sondern auch eine Hommage an die traditionelle Küche. Der Rostbraten „Westmoreland“ ist ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in der DDR-Küche hat. Es vereint […]
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0 Bunter Kopfsalat Zutaten 1 Salatkopf 2 Bund Radieschen 100 g Salatgurke 1 Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Senf 1 Eßlöffel fein gehackte Zitronenmelisse oder Schnittlauch je 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Farbiger Gurkensalat Zutaten 500 g Salatgurken 150 g Tomaten 100 g rote Paprikafrüchte 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Öl 1 bis 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft 2 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Dill) Zucker Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Bund Radieschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Bunter Chicoréesalat Zutaten 400 g Chicorée 200 g Möhren 100 g Apfelsine 1/8 Liter saure oder süße Sahne 1 Eßlöffel Zitronensaft je 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer 2 Eßlöffel fein gehackter Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Chicorée nach Belieben […]
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1 Kohlrabi-Radieschen-Salat Zutaten 3 bis 4 Kohlrabi 2 Bund Radieschen 1/2 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) Saft von 1/2 Zitrone 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel gehackter Schnittlauch Salz Pfeffer Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten […]
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1 Spätzle Hey du! Hast du Lust auf eine Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche? Dann bist du hier genau richtig! Heute präsentiere ich dir ein einfaches Rezept für selbstgemachte Spätzle, eine beliebte Spezialität aus dem Schwabenland, die auch in der DDR gerne genossen wurde. Lass uns gemeinsam dieses DDR-Kulturgut neu entdecken und den Geschmack vergangener Tage aufleben lassen! Spätzle […]
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1 Gebratene Klöße Zutaten 4 Kartoffelklöße 50 g Speck 1 Zwiebel 250 g Fleischwurst 1 Teelöffel Basilikum 6 Eier Salz Muskat 4 Tomaten Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffelklöße in dicke Scheiben schneiden. Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und […]
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0 Schupfnudeln Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute geht es um ein Gericht, das nicht nur im süddeutschen Raum beliebt ist, sondern auch in der DDR gerne gegessen wurde – Schupfnudeln! Diese länglichen, fingerdicken Nudeln sind eine köstliche Beilage oder ein herzhaftes Hauptgericht. Ich werde dir zeigen, wie du sie ganz einfach selbst zubereiten kannst, basierend auf einem alten DDR-Rezept. […]
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0 Kartoffel-Tomaten-Omelett Zutaten 500 g gekochte Pellkartoffeln 1 Zwiebel 40 g Butter 10 g Mehl 1/8 Liter Milch 4 Eier Salz Schnittlauch 2 große Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden und zusammen mit der gehackten Zwiebel in […]
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0 Zwiebel-Kartoffel-Brei: DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute möchte ich dir ein einfaches, aber köstliches Rezept vorstellen, das sicherlich Erinnerungen weckt – den Zwiebel-Kartoffel-Brei. Dieses Gericht ist herzhaft, tröstlich und perfekt für kalte Tage. Es basiert auf einem alten DDR-Rezept aus dem Buch „Kochen – 30 Jahre Kochen“ des Verlags für die Frau, Leipzig. Also schnapp dir […]
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