Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Chicoréesalat mit Äpfeln oder Apfelsinen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Chicorée 2 Äpfel 1/2 Flasche saure Sahne oder Joghurt Zitronensaft Zucker nach Geschmack Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
0 Gekochter Dorsch oder Schellfisch mit Schnittlauch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 800 g Fisch Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 5 Gewürzkörner (Piment) 1/2 Möhre 1/2 Petersilienwurzel 250 g Schnittlauch Petersilie Dill 2 bis 3 Eßlöffel Semmelbrösel 1 1/2 Eßlöffel Margarine 150 g saure Sahne 2 hartgekochte Eier […]
Weiterlesen
1 Salzkuchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 325 g Mehl 15 g Hefe knapp 1/8 Liter Milch Salz 65 g Margarine oder Schmalz 200 ml saure Sahne 3 Eier 3 Bund Schnittlauch 20 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
Weiterlesen
0 6-Kräuter-Kopfsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kopfsalat 1 Eßlöffel Weinessig Salz Zucker 1 Eigelb 1 Tasse saure Sahne 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel frisch gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Kresse, Boretsch, Dill) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
0 Kalter Borschtsch mit geräuchertem Seebarsch oder Dorsch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700 g rote Bete Essig 250 g Gurken 100 g Schnittlauch Salz knapp 1/4 Liter saure Sahne Zucker 2 bis 3 Eier Dill Petersilie 300 bis 350 g geräucherter Fisch Lob, Kritik, Fragen oder […]
Weiterlesen
0 Seelachs auf Speckkartoffeln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/4 kg Seelachs Essig Salz 1 kg gekochte Kartoffeln 3 Eßlöffel Pflanzenfett 80 g Rauchspeckwürfel 2 Zwiebeln 6 Eßlöffel saure Sahne Petersilie Worcestersoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
0 Grüner Stschi mit Fisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch 1 Lorbeerblatt 3 bis 5 Pfefferkörner 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Stange Porree 300 g Sauerampfer 300 g Spinat 2 Möhren 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Margarine 50 g Schnittlauch Mehl 100 g saure Sahne 2 Eier […]
Weiterlesen
0 Hähnchen nach Försterart Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Margarine oder Speiseöl etwa 3/8 Liter Brühe etwa 250 g gedünstete Pilze 1 1/2 Teelöffel Stärkemehl Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen
0 Bunte Rohkost Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Möhren 100 g Kohlrabi 3 Blätter Kopfsalat 6 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch, Zitronenmelisse) Salz Pfeffer 1 Teelöffel Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
0 Fischsalat „Feinschmeckerart“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 400 g gedünstetes Fischfilet 2 große Orangen 150 g Äpfel 1/8 Liter saure Sahne 20 g Mayonnaise 1 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Dill, Petersilie oder Schnittlauch) 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Teelöffel fein gehackter Estragon 1 Teelöffel Curry Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
Weiterlesen
1 Fischsalat „Julischka“ Der Fischsalat „Julischka“ ist ein wunderbares Beispiel für die kreative und dennoch unkomplizierte Küche der ehemaligen DDR. Dieses Rezept vereint gedünstetes Fischfilet mit einer Vielzahl von frischen Zutaten und einer köstlichen, leicht säuerlichen Soße zu einem erfrischenden und delikaten Salat. Die Kombination aus sauren Gurken, Zwiebeln, Paprikafrüchten und Äpfeln verleiht diesem Salat eine angenehme Textur und einen […]
Weiterlesen
0 Borstsch „Lwower Art“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g rote Rüben 400 g Kartoffeln je 1/2 Möhre und Petersilienwurzel 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Margarine 3 Eßlöffel Tomatenmark 4 Eßlöffel saure Sahne 1 Teelöffel Zucker 2 Eßlöffel Essig 2 […]
Weiterlesen