Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Reibesemmelklöße in saurer Sahne belorussische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Glas Reibesemmel 1/2 Glas Milch 2 Eßlöffel Mehl 1 Ei 1 Eßlöffel Butter 3 Eßlöffel saure Sahne 1 Eßlöffel Reibesemmel zum Bestreuen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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5 Rinderrouladen, pikant gefüllt – Ein traditionelles Rezept mit Pfiff Rinderrouladen gehören zu den Klassikern der deutschen Küche, und diese pikante Version bringt eine besondere Würze auf den Teller. Gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Speck, Zwiebeln, Möhren, Gewürzgurken und Kapern, überzeugen diese Rouladen durch ihren intensiven Geschmack und eine feine Balance aus würzigen und leicht säuerlichen Aromen. Das Rezept […]
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5 Leichte Windbeutel mit cremiger Füllung Windbeutel sind ein echtes Highlight – leicht, luftig und mit einer feinen Füllung ein Genuss. Für mich sind sie eine perfekte Mischung aus Kindheitserinnerung und klassischem Genuss, den man nicht nur an besonderen Tagen, sondern auch im Alltag genießen kann. Die Kombination aus der knusprigen Brandmasse und einer cremigen Füllung macht sie zu einem […]
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6 Original russische Soljanka – Eine klassische, herzhafte Suppe Die Soljanka ist eine würzige, säuerliche Suppe, die in Russland und Osteuropa eine lange Tradition hat. Sie hat sich über die Jahre in vielen Varianten etabliert und ist besonders in der ehemaligen DDR sehr beliebt gewesen. Diese Version, die als „DDR-Version“ bekannt ist, kombiniert herzhaftes Fleisch mit der typischen Säure von […]
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0 Brühe mit Brotklößchen und saurer Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Brötchen 2 Eßlöffel Butter 2 Eier 1 Glas saure Sahne 1 1/2 Liter Fleischbrühe 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Hecht mit Pilzen und Röstschnitten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 kg Hecht 200 g gekochte Pilze 1 Glas Sahnesoße oder Mayonnaise 1 Zitrone 2 Eßlöffel Butter Für die Brühe: 1 bis 2 kleine Petersilienwurzeln 1 mittlere Zwiebel 2 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer […]
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1 Kalte Tomatensuppe – Erfrischender Genuss für warme Tage Kalte Tomatensuppe ist eine leichte und erfrischende Vorspeise, die sich perfekt für heiße Sommertage eignet. Sie vereint den fruchtigen Geschmack von frischen Tomaten mit der herzhaften Würze einer Fleischbrühe, abgerundet durch einen Hauch Weißwein und Sahne. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar vielseitig – ob als Vorspeise […]
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2 Hirschgulasch – Ein deftiges Wildgericht Hirschgulasch ist ein klassisches Wildgericht, das vor allem in den Herbst- und Wintermonaten geschätzt wird. Der zarte Geschmack des Hirschfleischs, kombiniert mit aromatischen Gewürzen wie Majoran, Ingwer und Paprika, macht dieses Gulasch zu einem wahren Genuss. Die Zugabe von saurer Sahne sorgt für eine feine Cremigkeit, während das Tomatenmark dem Gericht eine leichte Säure […]
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0 Brühe mit Brotklößchen und Butter deutsche Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 l Brühe 100 g Butter Salz nach Geschmack 4 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Heringssakuska Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Salzheringe 1/8 Liter Milch 2 hartgekochte Eier 4 Eßlöffel saure Sahne 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die gewaschenen und […]
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0 Selleriecremesuppe – Ein Klassiker der DDR-Küche Selleriecremesuppe ist eine wohltuende und cremige Suppe, die sich perfekt für kühle Tage eignet. Sie überzeugt durch ihren milden, leicht süßlichen Geschmack des Selleries, der durch die Zugabe von Sahne oder Milch abgerundet wird. Dieses Rezept stammt aus der DDR und zeigt, wie man mit wenigen einfachen Zutaten eine schmackhafte Mahlzeit zubereiten kann. […]
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1 Champignonsuppe – Ein DDR-Klassiker Champignonsuppe ist eine cremige, aromatische Suppe, die in der DDR-Küche sehr beliebt war. Sie besticht durch ihren feinen Geschmack nach frischen Champignons, abgerundet mit Sahne und Petersilie. Diese Suppe ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichte Mahlzeit. Besonders in den kühleren Monaten wärmt sie angenehm und bringt den vollen […]
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