Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Erzgebirgischer Sauerbraten – Ein Fest für die Sinne Erzgebirgischer Sauerbraten ist ein traditionelles Gericht, das für seine kräftigen Aromen und die besondere Würze bekannt ist. Das Einlegen des Rindfleisches in eine herzhafte Marinade aus Lorbeer, Piment, Zwiebeln, Sellerie und Essigessenz gibt dem Braten seinen unverwechselbaren Geschmack. Diese Zubereitungsmethode sorgt dafür, dass das Fleisch zart und saftig wird und die […]
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2 Geschmortes Fleisch (Grundrezept) – zart und voller Geschmack Ein klassischer Schmorbraten ist ein zeitloses Gericht, das durch seine herzhafte und aromatische Note besticht. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch, Wurzelgemüse und einer samtigen Soße macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Dieses Grundrezept ist ideal für Familienessen oder festliche Anlässe und sorgt dafür, dass das Fleisch wunderbar zart und aromatisch […]
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8 Ukrainischer Borschtsch aus dem Schnellkochtopf – herzhaft und aromatisch Ukrainischer Borschtsch ist eine klassische, herzhafte Suppe, die sich wunderbar im Schnellkochtopf zubereiten lässt. Die Kombination aus Rindfleisch, frischem Gemüse und der charakteristischen roten Bete verleiht dem Borschtsch seinen unverwechselbaren Geschmack. Diese Variante spart Zeit, ohne an Aroma einzubüßen, und ist perfekt für ein gemütliches Familienessen. Der Borschtsch wird mit […]
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0 Möhrenmeerrettich Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Möhren 4 Löffel geriebener Meerrettich 1/2 Liter Wasser mit Essig Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Möhren zerreiben wir fein, […]
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2 Würzige Soljanka nach georgischer Art Soljanka – allein der Name weckt Erinnerungen an die Küche meiner Kindheit, an gemütliche Abende mit der Familie, wenn der Duft dieser herzhaften Suppe durch das Haus zog. Diese spezielle Version der georgischen Art ist besonders würzig und reich an Aromen. Sie vereint zarte Fleischstücke mit der frischen Säure von Gurken und einem Hauch […]
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0 Zarte Rouladen in würziger Soße – Ein Fest für die Sinne Rouladen in würziger Soße sind der Inbegriff von Genuss und Gemütlichkeit. Dieses Gericht begeistert mit zartem, saftigem Fleisch, einer herzhaften Käsefüllung und einer aromatischen Soße, die jeden Bissen unvergesslich macht. Perfekt für besondere Anlässe oder ein liebevolles Familienessen, bringt dieses Rezept ein Stück traditioneller Hausmannskost auf den Teller […]
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3 Cremiges Grüne-Erbsen-Püree – Eine vielseitige Beilage Grüne-Erbsen-Püree ist ein echter Allrounder in der Küche. Es vereint eine samtige Konsistenz mit dem frischen Geschmack grüner Erbsen und passt hervorragend als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten oder als herzhafter Dip für Brot und Gemüse. Dieses Püree ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern punktet auch mit seiner leuchtend grünen Farbe, die […]
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5 Falscher Hase in der Form gebacken Hallo liebe Hobbyköche und Nostalgiker! Heute haben wir ein tolles Rezept aus den guten alten DDR-Zeiten für euch – den Falschen Hasen. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und wurde im Kinderbuchverlag Berlin veröffentlicht. Ein echtes DDR-Rezept neu entdeckt und perfekt für alle, die herzhafte Hausmannskost lieben. Der Falsche Hase, auch bekannt […]
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7 Klassischer Sauerbraten – Ein zeitloser Genuss Sauerbraten gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der deutschen Küche. Ursprünglich als Methode entwickelt, Fleisch haltbar zu machen, hat sich dieses Gericht zu einer Delikatesse für besondere Anlässe entwickelt. Der Sauerbraten wird durch das lange Marinieren besonders zart und erhält ein unverwechselbares Aroma, das von der Mischung aus Buttermilch, Essig und Gewürzen geprägt ist. […]
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0 Rindfleischrouladen mit Kartoffelfüllung (ungarisch) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schnitten vom Schulterstück, von der Keule 1 große Zwiebel 50 g Speck 50 g Fett 2 kleinere Kartoffeln Salz Pfeffer süßer Paprika 1 Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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4 Lapscha – Russische Nudelsuppe für die Seele Lapscha, die russische Nudelsuppe, ist ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das perfekt für kühle Tage oder als Trostessen geeignet ist. Dieses Rezept kombiniert eine kräftige Fleisch- oder Geflügelbrühe mit hausgemachten Nudeln und frischen Kräutern. Es ist ein traditionelles Gericht, das in russischen Haushalten gerne serviert wird und durch seine Einfachheit sowie den reichen […]
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0 Gedünstetes Rindfleisch auf Gemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1-1 1/2 Pfund Fleisch (Spitzbrust oder Schulterfleisch) 100 g Fett oder Speck 1 Zwiebel 100 g Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilie, weniger Mohrrüben) Pfeffer Salz 1 Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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