Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Meerrettichsoße mit saurer Sahne Hey, du! Heute reisen wir kulinarisch nach Ungarn und entdecken einen echten Klassiker neu: die Meerrettichsoße mit saurer Sahne. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1973 und wurde im Buch „Wildbret für Feinschmecker“ vom Corvina Verlag Budapest und Verlag für die Frau in Leipzig veröffentlicht. Wir haben diesen DDR-Favoriten neu interpretiert und etwas aufgepeppt. Diese […]
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0 Fleisch-rote Rüben-Auflauf Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch zum Kochen 1 kg rote Rüben 1 Ei 4 Teelöffel Mehl 3 Eßlöffel Fett 1 Eßlöffel Semmelmehl 3 Eßlöffel Butter Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Fleischauflauf mit Sauerkraut Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindfleisch 80 g Speck 3 Eßlöffel Schmalz 2 Zwiebeln 2 Möhren 1 Petersilienwurzel 1 l Brühe oder Wasser 1,5 kg Sauerkraut 1/2 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer Lorbeerblatt Lob, Kritik, […]
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0 Rotkohlroulade mit Maronenmus Diese Zutaten brauchen wir… 4 große in 1/2 Liter Brühe kräftig blanchierte Rotkohlblätter 200 g Eßkastanien (Maronen) 60 g Schinkenspeck etwas Zucker 40 g Butterschmalz etwas gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettich Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindfleisch zum Kochen je 1 Zwiebel, Möhre, Petersilienwurzel und Lorbeerblatt 1/4 Liter Sahne Salz 2 Eier 1 Meerrettichwurzel 2 Eßlöffel Butter Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Fleisch-Gemüse-Salat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g gekochtes Rindfleisch 75 g Schinken 100 g gekochte Zunge 3 Eier 2 marinierte rote Rüben 1 Kartoffel 75 g marinierte Pilze 3 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Essig 1 1/2 Teelöffel Senf […]
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13 Sorbische Hochzeitssuppe Zutaten & Zubereitung 500 g Rindsknochen 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 8 Eier 1/4 Liter Milch Salz Muskat 100 g Erbsen 100 g Möhren Leberklößchen Petersilie Aus Rinderknochen und Wurzelgemüse eine kräftige Brühe kochen. 4 Eier mit der Milch verrühren, mit Salz und Muskat würzen, in gefettete Form geben und im Wasserbad stocken lassen. Erbsen, geschnittene Möhren, Leberklößchen in […]
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0 Kalte Bouillon Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Rinderkochfleisch ein paar Knochen 1 Bund Suppengrün Salz Cayennepfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Fleisch mit den Knochen. 1 1/2 Liter Wasser, Salz und dem Suppengrün zum Kochen bringen […]
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0 Zscherkassker Würstchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Milch Salz Pfeffer Bratfett 1/4 Liter Tomatensoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Rindfleisch zweimal durch den Fleischwolf […]
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0 Rinderfilet mit Tatarensoße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Rinderfilet 100 g Speck 1/8 Liter Weißwein 1/8 Liter Knochen- oder Fleischbrühe je 1 Möhre und Petersilienwurzel 1/2 Zwiebel 3 Pfefferkörner Salz 200 g Mayonnaise 4 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel Senf 1 Teelöffel Zucker Curry Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Omelett mit Fleischfülle Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eier 3 bis 4 Eßlöffel Milch 1 bis 2 Eßlöffel Margarine 100 g Wurst, Schinken, gekochte Leber oder Rindfleisch Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Bandnudeln mit Fleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Bandnudeln oder Makkaroni 200 g Fleisch 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Margarine 1/8 Liter Brühe Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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