0 Gefülltes Kraut auf Szekler Art Zutaten 1000 g Sauerkraut 500 g Schweinefleisch mit Schwarte 300 g, Rauchfleisch 500 g Rinderrippe Pfeffer 60 g Mehl 100 g Reis 300 g gehacktes Schweinefleisch Salz 0,3 Liter saure Sahne 5 Blätter eines […]
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0 Kürbistopf auf indische Art Zutaten 750 g Rindergulasch 3 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Ingwerpulver Cayennepfeffer Kardamom Salz 2 Stangen Zimt 15 g Mandeln 15 g Pistazien 15 g Rosinen 750 g geschälter Kürbis Zubereitung Das in Würfel […]
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0 Polnischer Rote-Bete-Topf Zutaten 500 g rote Bete 400 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 50 g Speck 2 Eier 2 Eßlöffel Semmelmehl 4 Zwiebeln 4 Kartoffeln 1/8 Liter saure Sahne Salz Pfeffer Essig Zucker Schnittlauch Knoblauchsalz Zubereitung Die rote […]
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0 Tomatensuppe mit Brot und Käse Zutaten 6 Tomaten 2 Zwiebeln 4 Brötchen 100 g Reibekäse 75 g magerer Speck 1 1/4 Liter Fleischbrühe Salz Pfeffer Knoblauch Petersilie Zubereitung Den gewürfelten Speck auslassen, grobe Zwiebelwürfel darin anschwitzen, die ohne Kerngehäuse […]
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0 Kiewer Borschtsch Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer, bei dem wir einen DDR-Klassiker neu entdecken: den Kiewer Borschtsch.Diese Rote-Bete-Suppe war in der DDR beliebt und ist ein echtes Fest für den Gaumen. Lass uns zusammen eintauchen und dieses köstliche Gericht […]
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0 Überbackene Bratenschnitte Zutaten 1 Scheibe Vollkornbrot 1 1/2 Eßlöffel Tomatenmark oder Pritamin 1 Scheibe garer Rinderbraten von 50 g 1 Eßlöffel Zwiebelwürfelchen 3 g Margarine 1 kleines Stück Gewürzgurke Zubereitung Das Brot mit Tomatenmark bestreichen und mit dem Braten […]
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4 Weißkrauteintopf Dieser Weißkrauteintopf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch herzhaft und nahrhaft. Das zarte Rindfleisch harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Weißkrauts und der cremigen Kartoffeln. Die Zugabe von Tomatenmark verleiht dem Eintopf eine angenehme Tiefe und […]
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2 Wirsingeintopf Der Wirsingeintopf war ein nahrhaftes und sättigendes Gericht, das oft in der kalten Jahreszeit geschätzt wurde. Es konnte sowohl als Hauptmahlzeit oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Zutaten für den Wirsingeintopf 80 g mageres Rindfleisch 1/8 Liter […]
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0 Rinderschmorbraten (Einzelportion) Zutaten 100 g magerer Rinderbraten Salz Pfeffer 10 g Margarine 1 Teelöffel Zwiebelwürfelchen 1 Eßlöffel kleingeschnittenes Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Stückchen Lorbeerblatt 1 Gewürzkorn (Piment) Zubereitung Das geklopfte Fleisch mit wenig Salz und Pfeffer bestreuen und in der […]
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0 Gemüseeintopf Für 1 Portion Zutaten 100 g mageres Rindfleisch 1/2 Liter Wasser 1 kleines Stück Zwiebel 1 Gewürzkorn (Piment) Salz 70 g Möhren 70 g Kohlrabi 70 g Blumenkohl 70 g Kartoffeln 10 g Butter 1 Teelöffel gehackte Petersilie […]
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0 Rosenkohl-Hackfleisch-Suppe Zutaten 500 g Rosenkohl Salz 1 Eßlöffel Margarine 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Öl 150 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein) Kümmel Pfeffer Oregano 1 Liter Fleischbrühe (Instant) Zubereitung Den vorbereiteten Rosenkohl mit Salzwasser und Margarine garen. Die feingeschnittene […]
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0 Chinasalat-Hackfleisch Auflauf Zutaten 10 große Blätter Chinasalat Salz 3 Möhren 1 Eßlöffel Öl 200 g Hackfleisch vom Rind 100 g Hackfleisch vom Schwein 1 Zwiebel 1 Ei Pfeffer edelsüßer Paprika gemahlener Kümmel Basilikum 3 Eßlöffel Margarine Zubereitung Die vorbereiteten […]
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