Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Butterbrezeln Willkommen zur Reise in die kulinarische Welt der DDR, Kamerad! Heute stehen selbstgemachte Butterbrezeln auf dem Programm, ein echter DDR-Klassiker, der neu entdeckt werden will. Diese köstlichen Brezeln sind nicht nur ein wunderbarer Snack für zwischendurch, sondern auch eine fantastische Beilage zu Suppen oder Salaten. Das Beste daran? Sie sind ganz einfach zuzubereiten und schmecken am besten, wenn […]
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1 Grießflammeri Zutaten 1/2 Liter Milch, 50 g Grieß, 20 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 2 Eigelb, 1 Eiweiß, etwas Salz, 350 g Erdbeeren, Johannisbeeren oder Preiselbeeren, 1 Teelöffel Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Milch und Zucker, Vanillinzucker und Salz aufkochen lassen, Grieß nach und nach […]
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12 Berliner Mohnpielen Willkommen zurück in der Zeit der DDR-Küche, Kamerad! Heute öffnen wir die Schatzkiste eines weiteren traditionellen Rezepts: Berliner Mohnpielen. Dieses süße Dessert ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Stück nostalgischer Erinnerung an die kulinarischen Freuden vergangener Tage. Also schnapp dir deine Kochutensilien und lass uns gemeinsam dieses klassische DDR-Gericht neu entdecken! DDR-Klassiker neu entdeckt: Die […]
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38 Gänseklein Zutaten Magen, Herz, Flügel, Hals und Pfoten einer Gans, 50 g Margarine, 50 g Mehl, 1 Bund Suppengrün, 1/2 Tasse süße Sahne, 5 Pfefferkörner, 5 Gewürzkörner (Piment) (Piment), Zitronensaft, Zucker und Salz, 1 Bund Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Gurgel aus dem Hals ziehen, […]
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0 Hähnchen, Berliner Art Zutaten 2 Hähnchen, 100 g vorgekochter Reis, 1 kleine Zwiebel, 1 Sellerie, 2 Eßlöffel Korinthen, 2 Eßlöffel gehackte Mandeln, 1/2 Teelöffel Thymian, Salz, 30 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Reis, feingehackte Zwiebel und Sellerie, Korinthen, Thymian, Mandeln und Salz werden gut […]
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0 Gespickter Rehrücken Zutaten 1 Rehrücken (etwa 1,5 kg), 5 Wacholderbeeren, Salz und Pfeffer, 150 g Speck, 50 g Butter, 1/3 I Brühe, 1/4 Liter saure Sahne, 50 g Mehl, 2 Äpfel, Zitronensaft, 4 Eßlöffel Zucker, 4 Teelöffel Preiselbeeren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Rehrücken sorgfältig häuten, […]
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4 Damwildkeule in Sahnesoße Zutaten 1 kg Hirschkeule, 100 g Schmalz, 1 Mohrrübe, 1 kleine Stange Porree, 1 Zwiebel, 1 Eßlöffel Mehl, Salz, 1 Eßlöffel eingeweckte Preiselbeeren oder Preiselbeerkonfitüre Für die Marinade: 2 Tassen Rotwein, 1 Tasse Joghurt, 1 Lorbeerblatt, 5 Wacholderbeeren, 3 Gewürzkörner (Piment) (Piment). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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3 Apfel im Schlafrock Willkommen in der kulinarischen Welt der DDR, wo traditionelle Gerichte wie der „Apfel im Schlafrock“ die Herzen der Menschen erobert haben. Dieses Dessert ist nicht nur eine Hommage an die Vergangenheit, sondern auch ein köstliches Erlebnis, das deine Sinne verzaubern wird. Also schnapp dir deine Kochmütze und lass uns gemeinsam diesen DDR-Klassiker neu entdecken! DDR-Klassiker neu […]
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0 Berliner Kalbsfrikassee Zutaten 1 kg Kalbsbrust mit Knochen, 200 g Champignons oder Steinpilze, 1/2 Blumenkohl, 50 g Kapern, 100 g Sellerieknolle, 1 Gewürzkorn (Piment) (Piment), 1 Lorbeerblatt, 1/2 Tasse Weißwein, 1/2 Tasse süße Sahne, 2 Eigelb 1/2 Zitrone, 50 g Butter, 40 g Mehl, Salz und Pfeffer, etwas Zucker, Worchestersauce. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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2 Holsteiner Schnitzel Willkommen in meiner nostalgischen Küche, wo wir die vergessenen Schätze der DDR neu beleben! Heute öffnen wir das Schatzkästlein und präsentieren dir ein wahrhaft köstliches Juwel: Holsteiner Schnitzel à la Chefkoch aus der DDR! Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu speichern, damit du es immer griffbereit hast, und teile es auf Facebook, damit deine Freunde diesen […]
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5 Altberliner Schlachteplatte Willkommen in der rustikalen Welt der DDR-Küche, wo deftige Speisen und herzhafte Aromen dich in vergangene Zeiten entführen! Heute öffnen wir das Kochbuch der Vergangenheit und präsentieren dir die Altberliner Schlachteplatte, einen wahren DDR-Klassiker, der neu entdeckt werden will. Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen, damit du es immer griffbereit hast, und teile es auf […]
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0 Havelzander mit Pilzen Zutaten 1200 g Zander, 500 g frische Pilze, 50 g Butter, 1 Zitrone, 1Ei, 1 Zwiebel, Petersilie, 50 g Weißbrot, Aluminiumfolie. Zubereitung Den Zander filetieren, enthäuten und die Filets in Scheiben schneiden. Verschnittreste des Fisches durch den Wolf drehen und mit dem Ei und eingeweichtem Weißbrot zu einer Füllung vermengen, damit die gesalzenen, mit Zitrone marinierten […]
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