Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Ei-Nockerln Zutaten (für 4 Personen) 6 Eier, 2 Eßlöffel Butter oder Feinmargarine, 2 Eßlöffel Mehl, 1 Tasse Sahne, Salz, Pfeffer, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Teelöffel gehackte Petersilie, Semmelbrösel, Reibekäse, Backfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die hartgekochten Eier in kleine Würfel schneiden. […]
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4 Verhüllte Eier Zutaten (für 4 Personen) 4 Scheiben Vollkornbrot oder Toastbrot, 20 g Butter oder Cama, 4 hartgekochte Eier, 5 Eßlöffel Joghurt, saure Milch oder Sahne, 3 Eßlöffel Tomatenketchup, 3 bis 4 Eßlöffel Reibekäse, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Brot […]
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11 Risotto Risotto – Ein umstrittener Genuss Unbestritten: Risotto ist umstritten! Das beginnt mit unterschiedlichen Auffassungen, welche Reiskornart zu verwenden ist, ob Öl, Butter oder Schweineschmalz benötigt wird. Man ist sich uneinig über Garungszeiten sowie über Proportionen zwischen der Reismenge und der Flüssigkeit. Wird Risotto mit Käse bestreut, oder zieht man den Käse darunter? Vielleicht sollte der Käse auch gesondert […]
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3 Teigwarenauflauf (Grundrezept) Zutaten 375 g Teigwaren (Makkaroni, Spaghetti, Bandnudeln, Spirelli, Salzwasser, 200 g Schinken oder Jagdwurst, Margarine, geriebene Semmel, 2 Eier, 1/4 Liter Milch, Salz, Muskat, 20 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Teigwaren in reichlich siedendem Salzwasser nicht zu […]
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3 Gemüseauflauf (Grundrezept) Zutaten Etwas Margarine, geriebene Semmel, 500 g gare Kartoffeln oder Kartoffelbrei von 1 1/2 kg Kartoffeln, 500 g gares Gemüse, etwa 200 g gare Fleischreste oder Wurst, Salz, Gewürze (Pfeffer, Paprika o. ä.), 1/8 bis 1/2 Liter Milch oder saure Sahne, 2 bis 3 Eier, etwas Reibekäse, etwa 20 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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7 Makkaroni-Auflauf und Blumenkohl Zutaten 1/2 Packung Makkaroni, Salz, 400 g Jagdwurst, 300 g Schnittkäse, 1 mittelgroßer Blumenkohl, 1 Eßlöffel Margarine, geriebene Semmel, 1/4 Liter Milch, 1/3 Tasse Reibekäse, 1 Eßlöffel Tomatenketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Makkaroni in leichtem Salzwasser weich […]
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4 Quark-Käse-Auflauf Zutaten 500 g Quark, 4 Eier, 100 g Bierschinken, 50 g Reibekäse, Salz, 1 Teelöffel Backpulver, 40 g Grieß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Quark mit den Eigelb, dem gewürfelten Bierschinken, der Hälfte des geriebenen Käses, Salz und dem mit […]
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4 Kröckelchen Zutaten 375 g Hackfleisch, Salz, Pfeffer, oder Paprika, etwas abgeriebene Zitronenschale, eine Spur Knoblauch, 1 Ei, 1 Eßlöffel Reibekäse, Semmelbrösel, gehackte Petersilie, Brotscheibchen, Schmelzkäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Hackfleisch, Gewürze, Ei, Reibekäse und Semmelbrösel miteinander verarbeiten, zu etwa daumendicken […]
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11 Bierschinken-Toast Zutaten 4 Scheiben Toast, Butter, 4 Scheiben Jagdwurst oder Bierschinken, 2 Tomaten, 50 Reibekäse, Joghurt oder saure Sahne, gehackte Kräuter, Salz, Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Toastscheiben mit Butter bestreichen und mit dem Bierschinken bzw. Jagdwurst belegen. Die zerschnittenen […]
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3 Strohkartoffeln im Ausbackteig Zutaten 1,2 kg Kartoffeln, 75 g Mehl, 1 1/2 bis 2 Eier, 50 g Reibekäse, 100 ml Milch, Ausbackfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten rohen Kartoffeln feinstreifig schneiden, mit einem Tuch abtrocknen und mit dem Teig vermischen. […]
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4 Kartoffeloladji mit Käse Zutaten 1 kg Kartoffeln, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl, 100 bis 150 ml Milch, 3 bis 4 Eier, 50 bis 75 g Reibekäse, Salz, Fett zum Braten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gekochten Kartoffeln durchpressen. Mehl, Milch, Eigelb […]
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3 Kartoffelkoteletts mit Reibekäse Zutaten 1 kg Kartoffeln, 3 Eier, 75 bis 100 g Reibekäse, Salz, Pfeffer, 4 bis 5 Eßlöffel Semmelbrösel, 2 bis 3 Eßlöffel Öl; Für die Soße: 2 bis 3 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Margarine, 3 bis 4 Tomaten, 1/4 Liter saure Sahne, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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