Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Dillsuppe (Zupa koperkowa) Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Knochen 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 40 g Mehl 1 bis 2 Eigelb Butter 1/8 Liter saure Sahne Salz 3 Eßlöffel gewiegter Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Saure Mehlsuppe mit Räucherspeck oder Wurst Zur na boczku lub kielbasie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 150 bis 200 g Räucherspeck oder Wurst 1/4 bis 1/2 Liter Zursäure 20 bis 30 g Mehl Salz 1 Knoblauchzehe 800 g Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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4 Kalte Gurkensuppe Ach, hallo und herzlich willkommen zu meiner kleinen kulinarischen Zeitreise! Heute entführe ich dich in die wunderbare Welt der polnischen Küche der 80er Jahre. Dort wartet ein polnischer Klassiker neu entdeckt: die kalte Gurkensuppe, auch bekannt als Chlodnik ogorkowy! Stell dir vor, es ist ein heißer Sommertag, die Sonne brennt und du suchst nach einer erfrischenden Köstlichkeit, […]
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0 Saure Milch Zsiadle mleko (kwasne mleko) Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 l Vollmilch 4 Teelöffel saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Vollmilch in Ton- oder Steingutschälchen verteilen. Jeder […]
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0 Biersuppe Polewka piwna Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter helles Bier 2 bis 3 Nelken ein Stückchen Zimt 3 Eigelb 100 bis 150 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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3 Geflügelblutsuppe Ahoi und willkommen an Bord meiner kulinarischen Zeitmaschine! Heute steuern wir direkt in die 80er Jahre und entdecken einen wahren Schatz: die Geflügelblutsuppe, auch bekannt als Czernina! Stell dir vor, es ist Winter, draußen ist es kalt, und du sehnst dich nach einer wärmenden, herzhaften Suppe. Da kommt unsere Geflügelblutsuppe gerade recht! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr […]
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2 Saure Mehlsuppe Zalewajka Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 große Zwiebel 500 g geschälte Kartoffeln 4 Pfefferkörner 1/2 Liter Zursäure Salz 30 g Speck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Zwiebel […]
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5 Fischsuppe Zupa rybna Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 250 bis 300 g Fisch (Karausche, Wels, Karpfen, Hecht) oder Fischreste (Kopf, Rückgrat mit Gräten, Haut) 1 Lorbeerblatt einige Pimentkörner 30 g Mehl Salz Pfeffer Muskatnuß 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Krebssuppe Zupa rakowa Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Rind- oder Kalbfleisch mit Knochen 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 16 Krebse Salz Dill 60 g Butter 100 g Reis 20 g Mehl 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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4 Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen Zupa z suszonych grzybow Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 30 g getrocknete Pilze 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) Pfeffer 50 g Zwiebeln Salz 30 g Mehl 1/4 bis 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Pilzsuppe aus frischen Pilzen zupa ze swiezych grzybow Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) (ohne Wirsing) 20 g Fett Salz 400 g frische Pilze 100 g Zwiebeln 30 g Mehl Pfeffer 1/8 bis 1/4 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie und Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Gurkensuppe (Zupa ogorkowa) Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 20 g Fett 250 bis 300 g saure Gurken 30 bis 40 g Mehl 1/4 Liter Milch 1 Eigelb 20 g Butter 1/8 Liter Gurkenbrühe Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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