Saure Mehlsuppe

Zalewajka

Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Kartoffeln würfeln und mit den Pfefferkörnern und der Zwiebel in 1 1/2 Liter Wasser kochen. Die Zursäure nach Geschmack zugeben. Alles aufkochen und salzen.

Den Speck in kleine Würfel schneiden, zerlassen und in die Suppe geben. Die Suppe mit Brot servieren.

Nach: Polnische  Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987

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