Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Tokany (gedünstetes Fleisch) auf Heranyer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Rinderlende 300 g Schweineschulter 200 g Kalbs- oder Schweinenieren 100 g Pilze 5 g Paprika 2 g gemahlener Pfeffer 1 Prise Majoran 20 g Salz 1 Zehe Knoblauch 0,2 Liter saure Sahne 15 g Mehl […]
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1 Französisches Kalbsragout Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kalbsschulter 100 g Fett 50 g Butter 100 g Zwiebeln 200 g Suppengrün 100 g Sellerie 1 g gemahlener Pfeffer 50 g Tomatenmark 150 g Pilze 10 g Knoblauch 150 g grüne Konservenerbsen 20 g Salz 80 g Mehl […]
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0 Rinderfilets mit gebratenen Pilzen (Tournedos) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g gereinigtes mittleres Filetstück 30 g Salz 100 g Fett 250 g Pilze 1,5 g gemahlener Pfeffer 80 g Butter 1 Bündel Petersilie 50 g Zwiebeln 300 g Reis Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Omelett auf spanische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 15 Eier 15 g Salz 100 g Butter oder Fett 150 g Zwiebeln 300 g Tomaten 80 g Pilze 100 g Paprikaschoten 1 g gemahlener Pfeffer 0,05 l süße Sahne 1 kleines Bündel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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2 Pilz-Kräuter-Omelett (Mecklenburg) – Ein herzhafter Genuss aus der DDR-Küche Pilz-Kräuter-Omelett ist ein traditionelles Rezept aus Mecklenburg, das die Aromen frischer Pilze und Kräuter perfekt in einem fluffigen Omelett vereint. Dieses herzhafte Gericht eignet sich hervorragend als wärmende Mahlzeit und bringt den Geschmack der Natur direkt auf den Teller. Die Kombination aus zarten Champignons oder aromatischen Steinpilzen mit feinen Kräutern […]
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1 Rinderfilets auf Rossini Art (Tournedos) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g gereinigtes Filet 30 g Salz 1 g gemahlener Pfeffer 150 g Fett 200 g Gänseleber 200 g Pilze 5 Semmeln 20 g Mehl 0,5 l Madeirasoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Rinderfilets auf Jägerart (Tournedos) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g gereinigtes Filet 30 g Salz 1,5 g gemahlener Pfeffer 120 g Fett 60 g Butter 150 g Hühnerleber 150 g Pilze 5 Semmeln 30 g Zwiebeln 1 kleines Bündel Petersilie 0,05 l Weißwein 15 g Tomatenmark 0,3 […]
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0 Weihnachtspilzsuppe Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 50 g getrocknete Pilze (am besten Steinpilze) 2 Möhren 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Butter Salz eventuell 1 Brühwürfel hausgemachte Nudelflecke oder Fertignudeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Kohlrouladen – Ein traditionelles Rezept mit deftiger Füllung Kohlrouladen sind ein echter Klassiker, der durch seine herzhafte Füllung und den aromatischen Geschmack überzeugt. Dieses Rezept aus dem Jahr 1961 zeigt, wie man die Rouladen aus frischen Kohlblättern und einer Mischung aus Schweine- und Rauchfleisch sowie Reis oder Graupen zubereitet. Die Kombination mit Pilzen und Gewürzen macht dieses Gericht besonders […]
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0 Zander oder Schill auf Bakonyer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Zander oder Schill von etwa 1600 g 20 g Salz 100 g Zwiebeln 10 g Paprika 250 g Pilze 80 g Butter 30 g Mehl 0,25 Liter saure Sahne 1 kleines Bündel Petersilie Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Zander mit Weißweinsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Zander von etwa 1800 g 20 g Salz 100 g Pilzhüte 25 g Butter 0,1 Liter Weißwein 5 Portionen Weißweinsoße 1 Bündel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Blumenkohl überbacken – Ein klassischer Auflauf mit feiner Mehlschwitze Blumenkohl überbacken ist ein herzhaftes Gericht, das aus wenigen, einfachen Zutaten besteht und durch seine cremige Konsistenz und den feinen Käsegeschmack überzeugt. Dieses Rezept aus dem Jahr 1961 zeigt, wie Blumenkohl mit einer Mehlschwitze und geschlagenem Eischnee zu einem leichten und schmackhaften Auflauf wird. Der Blumenkohl wird dabei zart und […]
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