1 Salat aus frischem Obst Zutaten: 100 g Pflaumen, 100 g Pfirsiche, 100 g Äpfel, 100 g Birnen, 100 g Orangen, 100 g Weintrauben, 200 ml saure Sahne, 150 g Zucker, 20 ml Zitronensaft, 10 g Zitronenschale, 60 ml Orangen- […]
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Schlagwort: Pfirsiche
Pudding mit Süßkirschen, Birnen und Pfirsichen
0 Pudding mit Süßkirschen, Birnen und Pfirsichen Zutaten: 700 ml Milch, 125 g Grieß, 40 g Butter, 150 g Zucker, 1/2 Päckchen Vanillinzucker, 300 g vorbereitetes Obst, 4 Eier, 150 ml Karamelsoße. Der Zucker wird zu Karamel geröstet, ein Drittel […]
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Wiener Pudding
3 Wiener Pudding Zutaten: 100 ml Milch, 250 g Zucker, 50 g Mehl, 50 g Stärkemehl, 300 g Butter, 4 Eier, 300 g Pfirsiche, 200 g Biskuit-Tortenboden, 150 ml Aprikosensoße. Die flüssige Butter, zwei Drittel des Zuckers, das Mehl sowie […]
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Eis mit Fruchtschaum
0 Eis mit Fruchtschaum Zutaten: 850 g Sahneeis, 70 g Erdbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen oder Pfirsiche, 50 g Puderzucker, 30 g Butter, 2 Eigelb. Die ausgelesenen und gewaschenen Früchte werden mit einem Mixgerät zu einer glatten, schaumigen Masse verrührt. Dann schlägt […]
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Eis mit Pfirsichen
3 Eis mit Pfirsichen Zutaten: 750 g Sahneeis oder Plombir, 170 g Pfirsiche, 100 ml Pfirsichsaft, 50 g Zucker, 75 g Mandeln. Die abgezogenen und gehackten Mandeln werden geröstet. Der Pfirsichsaft wird nach Geschmack gezuckert und aufgekocht. Beim Servieren legt […]
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Götterspeise aus konservierten Pfirsichen
5 Götterspeise aus konservierten Pfirsichen Zutaten: 300 g konservierte Pfirsiche, 1/4 Liter Pfirsichsaft (aus der Konserve), 50 g Zucker, 30 g Gelatine, Saft von 1/4 Zitrone, 400 ml Wasser. Der Pfirsichsaft wird zusammen mit Wasser, Zucker und Zitronensaft zum Kochen […]
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Kompott aus tiefgefrorenen Pfirsichen und Sauerkirschen
5 Kompott aus tiefgefrorenen Pfirsichen und Sauerkirschen Zutaten: 250 g Pfirsiche, 100 g Kirschen, 150 g Zucker, 25 ml Weißwein, Saft von 1/4 Zitrone, 600 ml Wasser. Die aufgetauten Pfirsiche werden in Spalten geschnitten, zusammen mit den Kirschen in heiße […]
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Schweizer Pfirsichkuchen
4 Schweizer Pfirsichkuchen 3/4 bis 1 Paket gefrorener Blätterteig, Semmelbrösel, 1 kg Pfirsiche, 3 Eier, 1/4 Liter saure Sahne, 6 Eßlöffel Zucker. Den Blätterteig etwas auftauen lassen. Ausrollen und eine Springform damit auslegen. Dabei einen Rand andrücken. Mit einer Gabel […]
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Geflügelleberragout „Slatni-Mosto“
0 Geflügelleberragout „Slatni-Mosto“ 1 Salatgurke, 4 Eßlöffel Butter, 4 Pfirsiche (frische, aus dem Glas oder eingefrorene), Curry, Salz, Pfeffer, 2 Eßlöffel Tomatenketchup. Die geschälte Salatgurke längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden und in etwas Butter kurz anschwenken. Die Gurkenscheiben sollen […]
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Pfirsichhähnchen „Sonnenstrand“
4 Pfirsichhähnchen „Sonnenstrand“ 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Salz, Pfeffer, 3 Eßlöffel Öl, 1/2 Flasche Weißwein, 2 Eßlöffel Butter, 1 Zwiebel, 4 Pfirsiche (frisch, gefroren oder aus der Konserve), Curry, Senf, […]
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Hähnchen vom Rost mit verschiedenen Salatsoßen
2 Hähnchen vom Rost mit verschiedenen Salatsoßen Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika Curry 1 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Tomatenmark Zubereitung Den gewaschenen Broiler in […]
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Aprikosenauflauf
3 Aprikosenauflauf Zutaten: 10 bis 12 Zwiebäcke, 50 g Kondensvollmilch, 400 g Aprikosen (auch Feinfrost oder Konserve), 50 g Weizenmehl, 1/4 Liter Milch, 80 g Zucker, 4 Eier, Salz. Zubereitung: Eine Auflaufform wird gefettet und mit Zwieback ausgelegt. Darauf schichtet […]
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