0 Schurpa Zutaten 1 gekochtes Suppenhuhn 4 mittelgroße Möhren 4 große Zwiebeln 3 Salzgurken 4 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika 2 Eßlöffel Tomatenmark 5 Kartoffeln 1 Lorbeerblatt 1/2 bis 3/4 Liter Hühnerbrühe 1/4 Liter Joghurt 1/2 Eßlöffel Mehl Petersilie Zubereitung […]
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0 Hühner-Kartoffel-Auflauf Zutaten 100 g Butter 1 kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Suppenhuhn Salz Pfeffer Petersilie Zubereitung In eine gebutterte, feuerfeste Form abwechselnd geschälte und in Scheiben geschnittene Kartoffeln, Zwiebeln und in 8 bis 10 Stücke zerteiltes Huhn schichten. Jede […]
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0 Hähnchen-Wirsing-Rouladen Zutaten 8 Wirsingblätter 1 Handvoll Kerbel 1 Bund Petersilie 100 g Doppelrahmfrischkäse 1 Eigelb 1 Eßlöffel Senf Pfeffer Salz 4 Hähnchenfilets 50 g Margarine 1/8 Liter saure Sahne Zubereitung Die Wirsingblätter kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Kerbel und […]
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0 Ragout nach Großmutters Art Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer 60 g Margarine 8 kleine Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Möhre 1 Eßlöffel Mehl 1/2 Flasche trockener Weißwein oder […]
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0 Ragout mit Salbei Zutaten 1 Suppenhuhn 1 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer 1 Glas trockener Weißwein 50 g gekochter Schinken 2 bis 3 frische Salbeiblätter Zubereitung Das vorbereitete Huhn von Haut und Knochen befreien. Das Fleisch in […]
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0 Überbackenes Hähnchen mit Käse Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer 3 Eßlöffel Margarine 3 Eßlöffel Tomatenmark 3 Eßlöffel Öl 4 Zwiebeln 4 bis 6 Scheiben Weißbrot 100 g […]
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0 Würziges Hähnchen Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Gutal Edelsüß-Paprika 75 g Bauchspeck 2 Eßlöffel Margarine 2 Glas Weißwein 2 Zwiebeln 2 Gemüsepaprika 4 Tomaten Petersilie Zubereitung Den gewaschenen […]
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0 Gurkenhähnchen „Oma Emma“ Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer Knoblauch 75 g Speck 2 Eßlöffel Margarine 2 Zwiebeln 1 Glas Weißwein 1 Salatgurke 2 Lorbeerblätter 1/8 Liter Kaffeesahne […]
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0 Hähnchen in grüner Sahne Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer Glutal 3 Eßlöffel Margarine 1 Zwiebel 2 Stauden Salat Petersilie 1 Glas Weißwein 1/2 Eßlöffel Mehl 5 Eßlöffel […]
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0 Würziger Broiler in der Folie Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika Petersilie 3 Eßlöffel Butter 1 Teelöffel Senf 2 Zwiebeln 1 Zitrone Zucker Alufolie Öl zum Bestreichen […]
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0 Hähnchen im Silbermantel Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika 3 Eßlöffel Margarine 2 Eßlöffel gehackte Kräuter (Petersilie, Dill), Knoblauch Alufolie 2 Salatgurken oder Erbsen 2 Eßlöffel Tomatenketchup […]
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0 Broiler „Milano“ Dieses Rezept für Broiler „Milano“ war eine schmackhafte Art, Hähnchen zuzubereiten, und wurde gerne zu verschiedenen Anlässen genossen. Jetzt kannst du diesen DDR-Klassiker neu entdecken und deinen Gästen eine nostalgische Köstlichkeit servieren. Anzahl der Portionen: Das Rezept […]
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