1 Apfel-Pizza mit Schlagsahne Diese Zutaten brauchen wir… 1 Stück Hefeteig ohne Zucker (bereits vorgebacken) 5 Äpfel Zucker Zimt Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Klare Oberlausitzer Klößelsuppe mit Eierstand Zutaten & Zubereitung Brühe 500 g Hochrippe 3 bis 4 Markknochen 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Päckchen Suppengemüse 1 Knoblauchzehe 1 kleine Paprikafrucht Salz Pfeffer Muskat Zutaten zur Brühe kochen, bis das Fleisch weich […]
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1 Oberlausitzer Bohnensuppe 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kartoffeln 500 g grüne Bohnen Bohnenkraut 1 I Fleischbrühe 125 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel Salz Pfeffer 2 Eßl. saure Sahne 2 Eßl. gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder […]
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28 Buttermilchplinsen Ein Rezept aus der Gaststätte »Bautzener Stübl« in Bautzen aus dem Jahr 1984 Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Das »Bautzener Stübl« ist eine moderne Gaststätte im Folklorestil, eingebettet in den historischen Stadtkern von Bautzen. Ihr Interieur […]
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2 Schweinesteak nach Oberlausitzer Art 500 g Schweinskotelett, ausgelöst, 200 g Äpfel, 200 g Zwiebeln, 40 g Öl, Salz, Pfeffer. Die Schweinskoteletts auslösen, in 4 Steaks schneiden und in Öl anbraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen, durchbraten. Äpfel schälen, […]
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0 Oberlausitzer Schweinshaxe Ein einfaches DDR-Rezept 2 Eisbeine, 200 g Gehacktes, 50 g Sauerkraut, 1 Ei, 20 g Semmelmehl. Die ausgelösten Eisbeine mit Hackfleischmasse, bestehend aus Gehacktem, Sauerkraut, Ei und Semmelmehl, füllen und wickeln, in der vorgeheizten Röhre schmoren. Die […]
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1 Oberlausitzer Kümmelkuchen TEIG 600 Gramm Mehl 40 Gramm Hefe Knapp 1/2 Liter lauwarme Milch 80 Gramm Zucker 1 Kräftige Prise Salz 100 Gramm Butter BELAG 5 Gramm Kümmel 4 Essl. Zucker 80 Gramm Butter 4 Eier Das Mehl in […]
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5 Oberlausitzer Abernkuchen (Kartoffelkuchen) Zutaten 1 kg Kartoffeln 4 Eier 2 Essl. Stärkemehl 1/8 Ltr. Milch 50 Gramm Weiche Butter 4 Essl. Zerlassene Speckwürfel Salz Butter (für die Backform) Zubereitung Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und durch die […]
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