Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Weißes Zungenfrikassee mit Champignons (altes deutsches Gericht) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 Rinderzunge 50 g Sellerie 50 g Porree 50 g Möhren 1 Lorbeerblatt Salz 5 Pimentkörner 5 schwarze Pfefferkörner 50 g Zwiebeln 50 g Butter 2 Eßlöffel Mehl 1 Glas Weißwein 1/2 Zitrone 5 weiße Pfefferkörner Muskatblüte 250 g Champignons 1 Eigelb Lob, […]
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2 Überbackene Artischocken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Artischocken, aus der Dose 4 Eier 1/8 Liter süße Sahne 100 g Champignons, aus der Dose 100 g Hartkäse 40 g Butter Salz Pfeffer Paniermehl Muskatblüte (Muskatnuß) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Osternfarce mit Brennesseln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4-5 Brötchen, altbacken 4 Eier 80 g Butter 400 g Rauchfleisch (Kamm, Schulter) 1/8 Liter Sahne 100 g Brennesselblätter Salz weißer Pfeffer Muskatblüte Paniermehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Semmelsuppe (Panadel-Suppe) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Brühe aus 100 g Gemüse 3 große Semmeln 50 g Fett Salz Muskatblüte grüne Petersilie 1/8 Liter Milch oder Sahne und ein Eidotter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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1 Sellerie-Auflauf mit Blumenkohl und Schinken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Knollensellerie 200 g Blumenkohl 2 Brötchen, altbacken 200 g Schinken, gekocht 80 g Butter 40 g Weizenmehl, griffig 60 g Hartkäse 1/8 Liter süße Sahne 4 Eier Salz weißer Pfeffer Blattpetersilie Muskatblüte Paniermehl Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Erzgebirgische Geflügelbällchen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Suppenhuhn Salz 150 g Zwiebeln 125 g Butter 1 Ei 1 Eßlöffel Milch Muskat Zimt Pfeffer 2 Eßlöffel Mehl 1/2 Liter Fleischbrühe 1 Glas Rotwein 500 g Steinpilze 1 Kopf grüner Salat 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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2 Cremiges Karottenpüree – Der perfekte Begleiter Cremiges Karottenpüree ist eine wunderbare Beilage, die mit ihrem süßlich-milden Geschmack und ihrer samtigen Konsistenz jedes Hauptgericht ergänzt. Ob zu Rindfleisch, Schweinebraten oder als vegetarische Option – dieses Rezept überzeugt durch Einfachheit und natürlichen Geschmack. Das Püree wird mit einer Prise Muskatnuss, Butter und einem Hauch Zucker verfeinert, um die natürliche Süße der […]
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1 Rahmtoasts Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Toastscheiben Butter 125 g Rahmkäse 1 Ei Schnittlauch Sahne Paprika Muskat oder Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Toastscheiben mit Butter bestreichen. Etwa 1 Eßlöffel […]
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0 Blumenkohl mit Morchelsoße (Mecklenburg) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Blumenkohl 2 Eßlöffel Mehl 200 g Butter 1/2 Tasse Milch Muskatnuß Salz Zucker 2 Eidotter 150 g Morcheln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Eier-Tee-Punsch Diese Zutaten brauchen wir… 6 Teelöffel schwarzer Tee 1/2 Liter kochendes Wasser 2 Eigelb 35 g Zucker Rum Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Tee aufbrühen, 5 Minuten ziehen lassen und abgießen. Eigelb und Zucker schaumig […]
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0 Gemüseschnitzel mit Fleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Fleisch (Kalb-, Schweine-, Rindfleisch), durch den Wolf gedreht oder geschabt 200 g Gemüse (Karotten, Knollensellerie, Blumenkohl, grüne Erbsen, Gemüsebohnen u. dgl.) 1 Brötchen, altbacken 1 Ei 40 g Butter 2 Eßlöffel Speiseöl 20 g Weizengrieß Salz Muskatblüte Pfeffer […]
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2 Berliner Bouletten – Ein Klassiker aus der Hauptstadt Berliner Bouletten, auch bekannt als Frikadellen, sind ein echter Klassiker der deutschen Küche. Diese deftigen Fleischklopse sind schnell gemacht, schmecken fantastisch und lassen sich sowohl warm als auch kalt genießen. Ob als Hauptgericht mit Kartoffelsalat oder als Snack auf einer Party – Bouletten sind ein vielseitiges Gericht, das bei Groß und […]
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