Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Goldeselpfanne (gebackene Nudeln) Ein tolles DDR-Rezept für Kinder aus dem Jahr 1983. Für 2 Portionen Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Topf 1 Holzlöffel 1 Sieb 1 Holzbrett 1 spitzes Messer 1 große Pfanne mit Deckel 1 Gabel Zutaten: 100 g Bandnudeln 1 Eßlöffel Salz 1 Zwiebel 30 g Margarine 100 g Jagdwurst 3 Eßlöffel geriebener Krise […]
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1 Plow – usbekischer Reis mit Pilzen Na, liebe Kochfreunde! Seid ihr bereit für eine kulinarische Reise in den Osten? Heute entführen wir euch in die Welt der usbekischen Küche und präsentieren euch einen wahren DDR-Klassiker neu entdeckt: Plow – Usbekischer Reis mit Pilzen! Das Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und bietet eine köstliche Mischung aus Reis, Pilzen und […]
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1 Wildsuppe Zutaten 500 g Wildfleisch, 500 g Wildknochen, einige Speckschwarten, 1 Zwiebel, 1 Wurzelwerk (Suppengrün), etwas Basilikum, 6 Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt, 1 Nelke, Salz, 1 Päckchen gefrorene grüne Bohnen, 2 Möhren, 1/2 Teelöffel Butter, 60 g Mehl, 1 Ei, Salz, gehackte Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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3 Kartoffelpuffer: DDR-Klassiker neu entdeckt! Kartoffelpuffer sind ein echter DDR-Klassiker und gehören zu den beliebtesten Gerichten der ostdeutschen Küche. Knusprig, herzhaft und einfach zuzubereiten – sie sind perfekt für eine schnelle und befriedigende Mahlzeit. Tauche ein in die Nostalgie der DDR-Küche und genieße diese köstlichen Puffer, die auch heute noch Jung und Alt begeistern! Portionen: Für 4 Personen, oder wenn […]
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0 Bunte Tomatensuppe Zutaten 100 g durchwachsener Speck, 2 Möhren, 1/2 Sellerieknolle, 1 Stange Porree, 1 Zwiebel, 3 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Eßlöffel Mehl, 1 1/2 Liter Fleischbrühe, Salz , Pfeffer, Thymian, 1/2 Paket gefrorene Erbsen, 1 Dose Maiskörner, 200 g Gehacktes, 2 Eigelb, 100 g Reibekäse, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Gefülltes Kaßlersteak Willkommen zurück in der DDR-Küche der 70er Jahre, wo herzhafte Gerichte wie gefülltes Kaßlersteak auf dem Speiseplan standen! Dieses köstliche Gericht, das traditionell auf dem AKA Electric Grill zubereitet wurde, ist ein wahrer Genuss und ein DDR-Klassiker, der neu entdeckt werden sollte. Also schnapp dir deine Rouladennadeln und lass uns zusammen dieses einfache, aber leckere Rezept ausprobieren, […]
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0 Budapester Karpfen Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Karpfen 150 g Möhren 250 g Sellerie 1 Petersilienwurzel 200 g Kohlrabi 200 g Zwiebeln 200 g Porree 150 g Margarine 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer 2 Gläser Weißwein 3/4 Liter Brühe 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Fisch mit Gemüse Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Fischfilet Saft von 1 Zitrone Salz Pfeffer 3 Scheiben Speck 2 Möhren 2 Zwiebeln 4 Stengel Selleriekraut 1 Strauß Petersilie 3 Eßlöffel Butter Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Schweinefilet orientalisch Diese Zutaten brauchen wir… 1 Schweinefilet 3 Eßlöffel Weinbrand je 1 gestr. Teelöffel Pfeffer und Curry 2 Zwiebeln 1/2 Sellerieknolle 2 Möhren 2 Stangen Porree Salz 1 Eßlöffel Stärkemehl 2 Eßlöffel Margarine 3 Eßlöffel Suppenwürze 1 Prise Zucker 1 Tasse Hühnerbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Mandelsuppe Zutaten 1 Suppenhuhn, Salz, 1/4 Sellerieknolle, 2 Möhren, 100 g gemahlene Mandeln, Muskat Cayennepfeffer, 1 Glas Süßwein, 1/8 Liter Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das vorbereitete Huhn in Salzwasser zugedeckt 90 Minuten kochen lassen. Geputztes und kleingeschnittenes Gemüse 30 Minuten […]
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0 Gemüse-Rostbraten Diese Zutaten brauchen wir… 6 Möhren 1/2 Sellerieknolle 2 Stangen Porree 75 g Margarine oder Schmalz 4 Rindfleischrouladen Pfeffer 1 Tasse Brühe 1 Tasse rote oder grüne Paprikawürfel 1/2 Flasche saure Sahne Saft von 1/2 Zitrone abgeriebene Zitronenschale 1 Teelöffel Zucker Salz 1 Eßlöffel Kapern Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Gefüllte Möhren Diese Zutaten brauchen wir… 6 große Möhren Salz 250 g Gehacktes 1 Zwiebel 2 Eier Pfeffer Paprika Selleriesalz 1 Eßlöffel gehackte Kräuter 2 Eßlöffel Kapern 2 Eßlöffel Semmelbrösel 50 g Margarine 1/4 Liter Fleischbrühe 1/8 Liter Weißwein 4 Scheiben Schnittkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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