Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Brühe mit Frikadellen aus Brot und Leber ungarische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Brötchen 2 mittlere Zwiebeln 2/3 Glas Milch oder Wasser 2 Eier 3 Eßlöffel Reibesemmel 3 Eßlöffel feingehackte Petersilie 200 g Leber 3 Eßlöffel Mehl 1 1/2 Liter Brühe 2 Eßlöffel […]
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0 Spinatauflauf mit Schafskäse – Ein einfaches und geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Dieser Spinatauflauf mit Schafskäse ist ein wunderbares und simples Gericht aus dem Jahr 1983, das bis heute seinen Platz in der Küche verdient hat. Der würzige Geschmack des Schafskäses kombiniert mit dem herzhaften Spinat ergibt eine perfekte Mahlzeit für jeden Tag. Damals, wie heute, ist es […]
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0 Oladji – Russische Pfannkuchen Oladji sind traditionelle russische Pfannkuchen, die aus einem Hefeteig zubereitet werden. Diese flaumigen Pfannkuchen sind ein Klassiker der russischen Küche und eignen sich perfekt für ein süßes Frühstück oder einen Nachmittagsimbiss. Sie können pur serviert oder mit verschiedenen süßen Beilagen wie Honig, Marmelade oder gesüßtem Quark verfeinert werden. Die Besonderheit bei Oladji liegt im Hefeteig, […]
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33 Prophetenkuchen / Huckelkuchen – Ein traditionelles Gebäck aus Thüringen Prophetenkuchen, auch bekannt als Huckelkuchen, Thüringer Platz, Aufläufer, Platzkuchen oder Fettpfützenkuchen, ist eine Thüringer Spezialität. Dieser Blechkuchen zeichnet sich durch eine dünne, ungelockerte Teigschicht aus, die sich beim Backen in typischen Huckeln aufwirft. Je nach Rezeptur kann der Kuchen eine knusprige, keksähnliche Konsistenz oder einen weicheren Biss haben. Der Geschmack […]
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4 Reformationsbrötchen – Traditionelles Hefegebäck für besondere Anlässe Reformationsbrötchen sind ein traditionelles Gebäck, das besonders in der Zeit um den Reformationstag gerne gebacken wird. Diese leckeren Brötchen aus Hefeteig, gefüllt mit fruchtiger Konfitüre und bestreut mit Puderzucker, sind perfekt für ein gemütliches Kaffeetrinken oder einen festlichen Anlass. Die Kombination aus Rosinen, gehackten Mandeln und der leichten Zitronennote verleiht dem Gebäck […]
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1 Weißbrot mit einer Füllung aus Fleisch und Salzhering Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Weißbrot 200 g Füllmasse 1/2 Glas geriebener Käse 1 Eßlöffel Butter 1 Glas Milch Für die Füllmasse: 200 g Brot ohne Kruste 200 g gekochtes Fleisch 1 Salzhering 2 Eßlöffel Butter 2 […]
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3 Gebackene Apfelringe – Ein süßer Klassiker für jede Jahreszeit Gebackene Apfelringe sind nicht nur ein einfaches und köstliches Dessert, sondern wecken auch Erinnerungen an gemütliche Nachmittage mit der Familie. In vielen Haushalten wurden sie oft als süße Leckerei nach dem Mittagessen oder als besonderes Highlight bei Familienfeiern serviert. Die knusprige Teighülle kombiniert mit den saftigen, leicht säuerlichen Äpfeln und […]
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0 Brühe mit Brotfrikadellen kasachische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 2 l Brühe 1 Glas Milch oder Wasser 3 Eßlöffel saure Sahne 2 Eier 2 Eßlöffel kleingehackte Petersilie oder Dill 3 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Mehl Pfeffer und Salz nach Geschmack Lob, Kritik, […]
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0 Tomaten, mit Käse überbacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6 Tomaten 1 Zwiebel 100 g Brötchen 2 Eier 15 g Butter 150 g gekochte Pilze 80 g geriebener Käse 0,1 Liter Milch 1/2 Eßlöffel Butterschmalz Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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3 Vogtländische Kartoffelpuffer – Traditioneller Genuss aus Sachsen Vogtländische Kartoffelpuffer sind ein beliebtes Gericht aus der Region Vogtland in Sachsen und ein Klassiker der deutschen Küche. Kartoffelpuffer sind in vielen Teilen Deutschlands bekannt, aber im Vogtland erhalten sie durch die Zugabe von Buttermilch und Essig eine ganz besondere Note. Sie sind knusprig, herzhaft und werden traditionell mit süßen Beilagen wie […]
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0 Rhabarbersuppe mit Früchten deutsche Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g trockenes Weißbrot 7 Glas Wasser 500 g Rhabarber 1/4 Teelöffel geriebene Nelken und Zimt 1/2 Glas Zucker 2 Eier 1 Glas Sauermilch oder saure Sahne 1/2 Teelöffel Vanillinzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Gemüsekürbis mit weißer Soße und Käse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Gemüsekürbisse 1 Eßlöffel geriebener Käse 15 g Butter Salz nach Geschmack Für die weiße Soße: 1/2 Eßlöffel Weizenmehl 1/2 Glas Milch 15 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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