Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Currybutter Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Zutaten & Zubereitung 100 g weiche Butter, 1 gestrichener Teelöffel Curry, 1 Messerspitze Zucker, 1 Prise Salz gut vermischen. Auf die gleiche Weise wird Kräuter-, Zitronen-, Meerrettich-, Paprika-, Senf- oder Tomatenbutter (aus Tomatenmark) hergestellt. Den Zucker eventuell weglassen und nur mit Salz und Zitronensaft abschmecken. […]
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2 Schinken im Salatkranz Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 8 Scheiben magerer gekochter Schinken 4 Eßlöffel Mayonnaise 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich 1 Teelöffel Zucker 2 hartgekochte Eier frische Kräuter Kopfsalatblätter 2 gare rote Rüben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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3 Glasermeister-Hering Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 4-6 Salzheringe 1 Teelöffel Senfkörner 10 Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 2 Eßlöffel gewürfelter Meerrettich 2 Zwiebeln und 1 Möhre, beide in Scheiben geschnitten 1 Bund Dill Marinade: je 1 reichliche Tasse Wasser und Weinessig 1/2 Tasse Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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6 Meerrettichsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Meerrettich 2 Teelöffel Zucker 4 hartgekochte Eier 1 Teelöffel gehackte Petersilie 1 Teelöffel gehackter Dill 2 Eßlöffel fein gehackter Schnittlauch knapp 1/4/ l Joghurt Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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2 Entrecôte aus Kapitänsfisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700g Fisch oder 500 g Filet Salz und Pfeffer nach Geschmack 3 Eßlöffel geriebene Semmel 2 Eßlöffel Öl Meerrettichwurzel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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12 Prager Brötchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Schinken- oder Bierwurstscheiben 1/2 kleines Weißbrot 1/8 Liter Schlagsahne 1 Prise Salz 20 g geriebener Meerrettich 1 marinierte rote Paprikafrucht Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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5 Blei mit Meerrettich und Äpfeln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Blei 250 g Äpfel 1/16 I Essig 100 g Meerrettich je 1 Möhre und Petersilienwurzel Zwiebel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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3 Geflügelsuppe nach Ujházi Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 Benannt nach dem Schauspieler Ede Ujházi (1844-1915), einem Bahnbrecher der ungarischen realistischen Schauspielkunst. (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Huhn (oder Pute) 300 g Wurzelwerk (Suppengrün) 80 g Sellerie 50 g Kohlrabi 40 g Zwiebeln 60 g Pilze Salz Pfeffer Ingwer 100 […]
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3 Suppe nach Pethes Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 Benannt nach dem ungarischen dramatischen Schauspieler Imre Pethes (1864-1924). (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 1,1 kg Tafelspitz 50 g Zwiebeln 1,5 kg Markknochen Knoblauch 300 g Wurzelwerk (Suppengrün) 30 g Tomatenmark 80 g Sellerie Salz Pfeffer Ingwer 60 g Kohlrabi 1 Bund Schnittlauch […]
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4 Fischgaluschki Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Fischfilet 2 Zwiebeln 20 g Weißbrot Milch Salz 1 Ei 2 Knoblauchzehen Pfeffer 100 g Möhren 1 Petersilienwurzel 1 rote Rübe 1 Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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2 Rotbarsch in Meerrettichsoße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Sud: 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter 5 Gewürzkörner (Piment) Salz Essig 600 bis 700 g Fisch (auch Dorsch, Schellfisch und Heilbutt geeignet) Für die Soße: ungefähr 100 bis 150 g Meerrettichwurzel 1 Eßlöffel Margarine 1 […]
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3 Hecht oder Wels in Saurer-Sahne-Soße mit Meerrettich Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter 3 bis 5 Pfefferkörner 1/2 Zitrone 1000 g Fisch 50 g Meerrettich Butter 1 Eßlöffel Mehl 150 g saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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