Schweinefleisch in Rotwein mit Kartoffelstreifen in schwarzer Schale auf weißem Holztisch, dekoriert mit Koriander, Rotwein und Kartoffeln.

Schweinefleisch in Rotwein

10 Schweinefleisch in Rotwein (Zypern) Manchmal finden sich in alten Kochbüchern Rezepte, die den Alltag auf ganz besondere Weise bereichern – so wie dieses Schweinefleisch in Rotwein. Inspiriert von der zyprischen Küche bringt das Gericht eine Extraportion Aroma und ein Hauch Süden auf den Tisch. Das Fleisch wird drei Tage in Rotwein mariniert, wodurch es wunderbar zart wird und ein […]

Weiterlesen
Quarkplinsen, gezuckert und aufgerollt, auf orangem Teller mit Apfelmus und Minze, serviert auf weißem Holztisch.

Quarkplinsen

22 Quarkplinsen Quarkplinsen sind ein echter Liebling aus der ostdeutschen Küche und bringen mit ihrer lockeren, leicht säuerlichen Art Abwechslung auf den Tisch. Die Mischung aus Quark, saurer Sahne und Mehl macht die kleinen Eierkuchen besonders fluffig, während Vanillezucker und ein Hauch Butter für feines Aroma sorgen. Frisch gebacken, zuckrig bestreut und am besten mit einem Klecks Apfelmus – so […]

Weiterlesen
Cremige Rheinische Biersuppe mit Zimtstange und Zitronenscheibe, serviert in gelber Schale auf weißem Holztisch.

Rheinische Biersuppe

10 Rheinische Biersuppe Die Rheinische Biersuppe ist ein außergewöhnliches Rezept, das mit seiner spannenden Mischung aus Butter, Mehl, Zucker, Weißwein und einer feinen Gewürznote aus Zimt oder Ingwer punktet. Hier vereinen sich süße, würzige und leicht fruchtige Aromen zu einer ganz besonderen Suppe, die sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann. Die Basis bildet eine Mehlschwitze, die mit aromatischem […]

Weiterlesen
Cremige Champignonsuppe mit Ei- und Champignonstücken, serviert im orangen DDR-Suppenteller, dekoriert mit frischer Petersilie, auf weißem Holztisch.

Festliche Champignonsuppe

33 Festliche Champignonsuppe Wenn du auf der Suche nach einer köstlichen Vorspeise bist, die sich sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag eignet, dann ist diese Festliche Champignonsuppe genau das Richtige für dich! Dieses klassische DDR-Rezept vereint den zarten Geschmack von frischen Champignons mit einer cremigen Sahnebasis und herzhaften Eiern, was die Suppe besonders reichhaltig und befriedigend macht. […]

Weiterlesen
Schnittlauchkartoffeln mit cremiger Soße und frischem Schnittlauch, serviert auf einem grünen Teller, dekoriert mit Zitronenspalten auf weißem Holztisch.

Schnittlauchkartoffeln

39 Schnittlauchkartoffeln Die Schnittlauchkartoffeln sind ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das perfekt als Beilage zu verschiedenen Fleisch- und Fischgerichten passt. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben und einer cremigen Schnittlauchsoße verleiht diesem klassischen Rezept einen frischen und gleichzeitig herzhaften Geschmack. Besonders an warmen Tagen ist dieses Gericht ideal, da es leicht und doch sättigend ist. Die Zubereitung beginnt mit in […]

Weiterlesen
Ungarische Sauerkrautsuppe mit Knoblauchwurst, serviert in orangefarbenem Suppenteller, dekoriert mit Kräutern und Joghurt auf weißem Holztisch.

Ungarische Sauerkrautsuppe

83 Ungarische Sauerkrautsuppe Diese ungarische Sauerkrautsuppe ist genau das Richtige, wenn du Lust auf ein kräftiges, würziges und herzhaftes Süppchen hast. Die Mischung aus frischem Sauerkrautsaft, deftiger Brühe, gebräunten Zwiebeln und einer Prise Paprika sorgt schon beim Kochen für einen unverwechselbaren Duft in der Küche. Mit würziger Knoblauchwurst, grob gehacktem Sauerkraut und einem Löffel Joghurt bekommt die Suppe eine herrlich […]

Weiterlesen
Tomaten-Rührei mit Käse und Senf auf einer Scheibe Toastbrot, dazu Gurke und Salat auf orangefarbenem Teller.

Tomaten-Rührei mit Senf und Käse

6 Tomaten-Rührei mit Senf und Käse Wenn morgens oder abends der große Hunger auf etwas Herzhaftes kommt, ist dieses Tomaten-Rührei mit Senf und Käse auf Toastbrot die perfekte Wahl. Saftige Tomatenwürfel, verquirlte Eier, ein Hauch Senf und geschmolzener Käse verbinden sich zu einem fluffigen Rührei mit feiner Schärfe und viel Aroma. Frischer Schnittlauch sorgt für das grüne Topping und macht […]

Weiterlesen
Norwegische Fischsuppe mit Fisch, Möhren und Zitrone im grünen DDR-Teller, serviert mit Weißbrot auf weißem Holztisch.

Norwegische Fischsuppe

13 Norwegische Fischsuppe Die Norwegische Fischsuppe ist ein echter Geheimtipp für alle, die ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht suchen. Sie punktet mit viel Geschmack, liefert wichtige Nährstoffe und steht in kurzer Zeit auf dem Tisch. Besonders die Kombination aus zarten Fischfilets, süßen Möhren und der dezenten Würze durch Nelken macht diese Suppe so besonders. Ein Spritzer Zitrone sorgt für […]

Weiterlesen
Magdeburger-Börde-Topf mit Fleisch, Kartoffeln und Gemüse in rustikaler Schale auf weißem Holztisch, dekorativ angerichtet.

Magdeburger-Börde-Topf

40 Magdeburger-Börde-Topf Der Magdeburger-Börde-Topf vereint alles, was ein bodenständiger Eintopf braucht: kräftiges Fleisch, frisches Gemüse und herzhafte Gewürze. Inspiriert von der fruchtbaren Magdeburger Börde bringt dieses Gericht den Geschmack der Region auf den Teller. Im Mittelpunkt stehen Hammel- und Schweinefleisch, die mit Kartoffeln, Weißkohl und einer ordentlichen Portion Zwiebeln geschichtet werden. Die Kombination aus Margarine, feinen Kräutern und einer aromatischen […]

Weiterlesen
Paprika-Pilzgericht auf rotem DDR-Teller, mit Tomatensauce, Pilzen und Paprika, auf hellem Holztisch, dekoriert mit frischem Gemüse und Kräutern, modernes Besteck daneben.

Paprika-Pilzgericht: Ein herzhaftes DDR-Rezept

8 Paprika-Pilzgericht: Ein herzhaftes DDR-Rezept Dieses Rezept für Paprika-Pilzgericht stammt aus dem Jahr 1965 und ist ein wunderbares Beispiel für die schmackhaften und zugleich einfachen Gerichte der damaligen Zeit. Die Kombination aus frischen Paprikaschoten, Pilzen und einer leckeren Tomatensauce macht dieses Gericht zu einer idealen vegetarischen Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch voller Geschmack steckt. Ich erinnere mich, wie […]

Weiterlesen
Paprika-Tomaten-Gemüse in orangefarbener DDR-Schüssel auf weißem Holztisch, daneben Petersilie und Besteck, alles in freundlichem, hellem Stil dekoriert.

Paprika-Tomaten-Gemüse – Ein einfaches und leckeres DDR-Rezept

12 Paprika-Tomaten-Gemüse – Ein einfaches und leckeres DDR-Rezept Dieses Paprika-Tomaten-Gemüse ist ein wunderbar leichtes und aromatisches Gericht, das als Beilage oder auch als Hauptgericht genossen werden kann. Die Kombination aus Gemüsepaprika und Tomaten macht es zu einer köstlichen, gesunden Wahl, die nicht nur Vegetarier begeistert. Das Rezept stammt aus der DDR und ist einfach zuzubereiten. Die frischen Zutaten und die […]

Weiterlesen
Blumenkohl „Milanese“ mit goldgelber Käsekruste in bunter Auflaufform auf weißem Holztisch, dekoriert mit Kräutern, Butter und Käse.

Blumenkohl „Milanese“

44 Blumenkohl „Milanese“ Wenn es einmal schnell gehen soll und trotzdem ein Hauch von Raffinesse auf den Tisch kommen darf, ist Blumenkohl „Milanese“ genau das Richtige. Zarter Blumenkohl wird in Röschen gegart, mit feiner Butter und einer goldenen Schicht aus frisch geriebenem Käse überbacken. Ein Schuss Milch im Kochwasser macht das Gemüse besonders mild und sorgt dafür, dass der Blumenkohl […]

Weiterlesen
1 2 3 4 244