Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Szegediner Fasanengulasch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 100 g Fett 150 g durchwachsener Räucherspeck 200 g Suppengrün 600 g Kartoffeln 150 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 15 g Gewürzpaprika Pritamin 150 g Paprikaschoten 100 g Tomaten Pfeffer Majoran 1 Ei Mehl Kümmel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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3 Überkrustete Apfelkartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 750 g Äpfel Salz Majoran 80 g Butter oder Feinmargarine 2 Eßlöffel geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Kartoffeln und Äpfel schälen und in Würfel schneiden, in wenig […]
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2 Gefüllter Fasan a la Gemenc Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 200 g durchwachsener Räucherspeck 100 g Fett 50 g Butter 2 Semmeln 2 Eier 150 g Gänseleber 150 g Pilze Petersilie 100 g Suppengrün 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 0,2 I Rotwein Lorbeerblatt Thymian 2 Nelken Pfefferkörner Majoran 0,05 I Kognak Tomatenmark […]
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4 Fasan mit Kastanien und Pilzen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 100 g Räucherspeck 100 g Fett Pfeffer Majoran Tomatenmark Zur Kastanienfüllung: 500 g Kastanien 15 schöne große Pilze 150 g Gänseleber 50 g Butter Pfeffer Pastetengewürz 150 g Schinkenspeck 1 Eigelb 0,05 I süße Sahne, 0,05 I Kognak Lob, Kritik, Fragen oder […]
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5 Fasan mit saurer Sahne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 150 g durchwachsener Räucherspeck 100 g Fett 0,3 I saure Sahne 50 g Butter Mehl Pfeffer Majoran Zwiebeln Petersilie 1 Zitrone entfettete Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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2 Fasan mit Reisletscho a la Bacska Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 100 g Räucherspeck 100 g Fett 150 g Zwiebeln 300 g Paprikaschoten 200 g Tomaten Pritamin Pfeffer Majoran Gewürzpaprika 250 g Reis Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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4 Fasan mit Kraut Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 1,5 kg Sauerkraut 300 g gekochter Speck 0,3 I Weißwein 0,3 I entfettete Fleischbrühe 1 Quitte 1 Zwiebel Pfefferkörner Majoran 1 Lorbeerblatt 1-2 Nelken Wacholderbeeren Thymian Petersilie Schinkenschwarte Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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2 Fasan in Butter gedünstet Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 150 g Butter 100 g Sahnekäse 100 g Suppengrün 1 kleine Zwiebel Petersilie Pfeffer Majoran Muskatnuß Lorbeerblatt Sellerie 0,2 I Weißwein 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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5 Fasan mit Zitrone Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 100 g durchwachsener Speck 0,1 Liter saure Sahne 0,2 I Weißwein 0,2 I entfettete Fleischbrühe 100 g Suppengrün 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt Pfeffer Majoran 2 Zitronen 50 g Butter Mehl Senf Kapern 100 g Fett Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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3 Fasan mit Villanyer Rotwein Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 150 g Fett 50 g Butter 150 g gekochter Speck 250 g Pilze 0,3 I Villanyer Rotwein 0,2 I Spanische Soße 0,05 I Kognak 3 Semmeln 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Suppengrün 1 Lorbeerblatt Thymian Tomatenmark Hagebuttenmarmelade Zitrone Pfeffer Majoran Nelken […]
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5 Fasan, gespickt Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 200 g Räucherspeck 100 g Fett Pfeffer Majoran Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Möglichst jüngere Fasanen nehmen. Die Beine nicht abschneiden, sondern nur […]
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4 Kaßler mit Kohl „Ursula“ Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßer Weißkohl 6 bis 8 Pimentkörner 6 bis 8 Nelken 50 g magerer Speck 2 Lorbeerblätter Salz 30 g Butter 1/4 Teelöffel Thymian 1/2 Teelöffel Majoran 2 Eßlöffel gehackte Petersilie Pfeffer 4 Kaßlerkoteletts Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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