0 Sauerkraut, Berliner Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Sauerkraut 40 g Schmalz 2 Zwiebeln 2 Wacholderbeeren 70 g Schinkenspeck 1 Eßlöffel Majoran 1 Teelöffel Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenSchlagwort: Kümmel
Zwiebelsuppe nach Onkel Felix
0 Zwiebelsuppe nach Onkel Felix Für 3 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Zwiebeln 1 Liter klare Brühe 20 g geriebener Käse etwas gemahlener Kümmel 1 Tasse gewürfeltes Weißbrot etwa 50 g Öl oder Margarine Pfeffer Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenBerliner Kartoffelsuppe
0 Berliner Kartoffelsuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Querrippe 750 g geschälte Kartoffeln 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 30 g magerer Speck 1/8 Liter süße Sahne 1 Lorbeerblatt 2 Pimentkörner […]
WeiterlesenUngarisches Kraut
0 Ungarisches Kraut Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Fett Zwiebel edelsüßes Paprikapulver 750 g Weißkraut Salz Kümmel 20 g Mehl etwas Brühe zum Aufgießen 2 Eßlöffel Tomatenmark 65 ml saurer Rahm 2 Paar Debreziner […]
WeiterlesenKümmelsuppe
0 Kümmelsuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Geräte brauchen wir… 1 flacher Kochtopf 1 Holzlöffel 1 Sieb Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Eßlöffel Margarine oder Öl 1 Eßlöffel Mehl 1 Teelöffel Kümmel 1 Prise […]
WeiterlesenStralauer Fischtopf
0 Stralauer Fischtopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Fischfilet Zitronensaft Salz 100 g Butter 250 g Hackepeter 1 Teelöffel Kümmel 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Eßl, Sahne 1 Eßlöffel Kapern 1 […]
WeiterlesenJägerbigos
0 Jägerbigos Beim „Bigos“ handelt es sich um ein polnisches Nationalgericht, das es in den Familien früher einmal in der Woche zu essen gab. Sein Vorteil: Es lassen sich im Bigos fast alle Fleischreste und Saucen bunt gemischt verarbeiten. Keinesfalls […]
WeiterlesenSchweinebauch mit Kohlrüben
0 Schweinebauch mit Kohlrüben Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinebauch 900 g gelbe Kohlrüben 2 Zwiebeln 500 g Kartoffeln Salz Pfeffer 1/2 Teelöffel Kümmel 1 Eßlöffel Mehl 20 g Schmalz […]
WeiterlesenKasselerkamm
0 Kasselerkamm Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800g Kasselerkamm 3 Zwiebeln 2 Pimentkörner 1 Prise Zucker 1/2 Teelöffel Kümmel Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
WeiterlesenBöhmisches Ganslgulasch
0 Böhmisches Ganslgulasch Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 frische Gänsekeulen (à 400 g) 400 g fein geschnittene Zwiebel 4 Eßlöffel Gänseschmalz 2 Eßlöffel edelsüßes Paprikapulver 2 Eßlöffel Rotweinessig etwa 750 ml Gänse- oder Geflügelfond 3 […]
WeiterlesenQuarkzubereitungen zum Mitnehmen, deftig und pikant
0 Quarkzubereitungen zum Mitnehmen, deftig und pikant Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Zutaten & Zubereitung Gurkenquark Zugabe von grob geraspelter Salatgurke (vorher mit Salz und […]
WeiterlesenKasselerrücken mit Zwiebelsoße und Schwarzwurzeln
0 Kasselerrücken mit Zwiebelsoße und Schwarzwurzeln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kasselerrücken 4-5 Zwiebeln 1 Glas Rotwein 2 Eßlöffel Mehl Salz Zucker Pfeffer Kümmel 1 Apfel 800 g Schwarzwurzeln 3 […]
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