Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
304 Gefülltes Kraut (8 – 10 Personen) Zutaten 1 großes Weißkraut, Salz, 500 g Gehacktes, 500 g Geschabtes, Pfeffer, 2 große Zwiebeln, 2 Eier, gemahlener Kümmel, Knoblauchpulver, Öl, 1 Eßl. Erwa-Speisewürze, 2 Eßl. getrocknete Pilze. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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326 Polnisches Kraut Zutaten 1 kg Sauerkraut, 1 kg Kaßlerkamm, 1 Zitrone, 1/4 I saure Sahne, 2 Möhren (geputzt und gewürfelt), 1 Zwiebel, 1 Messerspitze Kümmel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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256 Brauner Reis Zutaten 1/2 Tasse getrocknete Pilze, 2 EßI. Öl 2 Zwiebeln, 2 Teel. Brühpulver, 1 Beutel Kuko-Reis, 200 g Salami, 10 Oliven, 1 kleines Glas marinierte Champingnons, 1 kleine saure Gurke. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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346 Selbstgemachte Bratwürste Zutaten 500 g Gehacktes, 1 Ei, Pfeffer, Salz, gemahlener Kümmel, 1 Teel. Majoran, 1/2 Teel. Knoblauchpulver. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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137 Schmorkartoffeln Zutaten 600 g gekochte Kartoffeln 1 Bund Petersilie etwas Majoran, Salz, Pfeffer 200 g Zwiebeln 1/2 Teelöffel Kümmel 80 g Sonja Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1.209 Zwiebelfleisch Ein Rezept aus Österreich Zutaten 40 g Schmalz 600 g Rinderfilet oder Roastbeef, 2 cm breit und 5 cm lang in Streifen geschnitten 200 g feingeschnittene Zwiebel 1/2 Teelöffel feingehackter Knoblauch 1/2 Teelöffel Kümmel Salz, Pfeffer, etwas Majoran, […]
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137 Liptauer Käsetoast Zutaten 200 g Quark 50 g saure Sahne 1 Teelöffel Senf 1 Teelöffel feingehackte Kapern 2 Bund gehackter Schnittlauch Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika und Kümmel 100 g Butter 50 g feingeschnittene Zwiebeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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157 Käse mit Kräutern Zutaten 200 g Quark oder Schafskäse 1 Bund feingeschnittener Schnittlauch 1 Teelöffel Paprika 1/2 Teeloffel Kümmel oder Kümmel flüssig 10 Stück Oliven 2 Bund Radieschen 100 g Butter 1/2 Bund feingehackte Petersilie 100 g Tomaten 150 […]
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275 Kartoffelstreifchen I Zutaten 500 g Kartoffeln, 400 g Mehl, 4 bis 5 Eigelb, 200 g Butter oder Margarine, Salz, Kümmel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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409 Kartoffeln in Milchsoße Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 1 1/2 bis 2 Eßl. Mehl, 2 bis 3 EßI. Margarine, 1/2 bis 3/4 l Milch, 2 Eßl. Butter, Petersilie oder Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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136 Neue Kartoffeln mit Kümmel und Reibekäse Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 1 Sträußchen Petersilie, 1 Teel. Kümmel, 3 bis 4 Eßl. Butter oder Margarine, 200 g Reibekäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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246 Carolina-Würstchen Zutaten 4 bis 8 Bockwürstchen, Bratfett, 4 große Zwiebeln, Salz, 1 Teel. Kümmel oder Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die […]
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210 Krautbraten Zutaten 750 g Schweinerücken oder -kamm (ohne Knochen), 50 g Schmalz, 3 Zwiebeln, 500 g Sauerkraut, 4 Äpfel, 1 Eßl. Mehl, 4 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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394 Kümmelfleisch mit Bier 500 g Schweineschulter, 4 Zwiebeln, 2 Scheiben Schwarzbrot, 75 g fetter Speck, 1/4 l helles Bier, 1/4 l saure Milch, Salz, Zucker, Senf, Paprika, Kümmel. Den gewürfelten Speck auslassen, die in grobe Würfel geschnittenen Zwiebeln darin […]
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194 Rote Bete mit Äpfeln Zutaten 2 mittelgroße rote Bete, 3 Äpfel, 1 Zwiebel, 1 Eßl. Meerrettich, Salz, Zucker, Pfeffer, Kümmel, Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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185 Bischdorfer Gurkenfleisch mit Schwarzbrot Zutaten 350 g Schweinekamm (oder Kotelett ohne Knochen), 750 g grüne Gurke, 2 Zwiebeln, 2 Tomaten, 1/4 l Sauermilch, 2 Scheiben Pumpernickel, 4 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Kümmel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1.075 Hackus und Knieste Hackus und Knieste ist ein einfaches Essen, welches aus dem Harz stammt. Für 4 Personen Zutaten 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln, 1 kg Hackfleisch gemischt, Salz, Pfeffer, Kümmel, Öl zum Backen, 1 Zwiebel, 1 Ei Lob, […]
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770 Lübbener Senfsteaks mit Zwiebeln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten 4 bis 6 Scheiben Schweinerücken ohne Knochen (zu je 125 g), 3 Eßl. Schmalz, 3 Zwiebeln, 2 saure Gurken, 125 g Sauerkraut, 2 Eßl. geriebener Meerrettich, 1 Flasche […]
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157 Tomaten-Champignion-Gulasch mit Rotkohl „Opa Art“ und Herzchenklöße Zutaten & Zubereitung Tomaten-Champignion-Gulasch 1 kg Gulasch halb / halb 250 g frische Champignions 8 Mini Rispentomaten 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Eßl. Tomatenmark Salz, Paprikapulver, gemahlenen Kümmel Gulasch anbraten und dann […]
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2.250 Beamtenstippe Zutaten 750 g Hackfleisch gemischt 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 20 g fetten Speck 3 Eßl. Öl etwas Butter 2 Eßl. Tomatenmark 2 Teel. gemahlenen Kümmel 500 ml Rinderbrühe 2 große Gewürzgurken (Spreewälder) etwas Gurkenwasser Salz, Pfeffer, Parikapulver […]
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7.163 Schmorkraut und Kartoffeln Zutaten 1 kleiner (nicht zu großer) Weißkohl 1 kg Hackfleisch gemischt 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Knoblauch, gemahlener Kümmel, Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! […]
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363 Bohnengulasch mit Kartoffeln Zutaten 1 kg Gulasch, 1 Zwiebel, 2 Dosen Prinzess-Bohnen (400 g), Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, gemahlenen Kümmel, Bohnenkraut, Rosmarin, Basilikum, Etwas Öl zum Anbraten, Kartoffeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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3.076 Hackfleischrouladen mit Kartoffelmus und Rotkohl Zutaten & Zubereitung Hackfleischrouladen 1,5 kg Rinderhackfleisch, 1 Ei, 1 Zwiebel, 3 Teel. Senf, 2 Eßl. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, gemahlenen Kümmel, Rosmarin, Semmelbrösel, Bacon alles zu einem Hackfleischteig verarbeiten. in einem Schälchen […]
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1.399 Thüringer Rostbrätl vom Grill Zutaten 6 Nackensteaks 1 Flasche Köstritzer Schwarzbier 0,5 L (oder 2 Flaschen 0,33 l) 1 Flasche Malzbier 0,33 l 5-6 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen Gewürze: Bautzner Senf Salz, Pfeffer, Paprika, gemahlenen Kümmel und Majoran Lob, Kritik, […]
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1.789 Gulaschsuppe „Lumpi“ Zutaten 500 g Rindergulasch 500 g Schweinegulasch 100 g Schinkenwürfel 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten) 4-5 Möhren (klein geschnitten) 450 g Champignons (Tiefkühlware) 2 Paprika (klein geschnitten) 250 g Snacktomaten (vierteln) 5 Kartoffeln (in Würfel schneiden) […]
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