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Lyoner Sauerkrauttopf

0 Lyoner Sauerkrauttopf Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Öl 100 g Speck 500 g Sauerkraut 2 Zwiebeln 3 Äpfel 350 g Kartoffeln 2 Paar Wiener Würstchen Salz Kümmel 1/4 Liter Fleischbrühe 3/4 Tasse Milch 1 Teelöffel Zitronensaft 1/4 Teelöffel […]

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Kürbiseintopf

0 Kürbiseintopf Diese Zutaten brauchen wir… 750 g mageres Schweinefleisch 750 g Kürbis 750 g Kartoffeln 300 g Tomaten 300 g Porree 50 g Margarine 1 l Fleischbrühe Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Edelsüß-Paprika 1 Teelöffel Kümmel Zucker 1 Strauß Petersilie […]

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Eierschwammerl nach Wiener Art

0 Eierschwammerl nach Wiener Art Zutaten 500 g Pfifferlinge, 2 Eier, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Tasse klare Fleischbrühe, 4 Eßlöffel saure Sahne, 1 Sträußchen Petersilie, 1 Teelöffel Kümmel, 1/2 Teelöffel Pfeffer, Salz, 50 g Butter, etwas Mehl. Lob, Kritik, […]

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Schweinsrouladen mit Pilzfülle

0 Schweinsrouladen mit Pilzfülle Zutaten 4 Schweinsrouladen, 200 g Schopftintlinge (oder Stockschwämmchen, Hallimasch, Täublinge, Nelkenschwindlinge bzw. 30 g Trockenpilze), 1/4 Liter Knochenbrühe, 1/2 Glas Weißwein, 2 Eier, 1/4 Zitrone, 1 Eßlöffel Semmelbrösel, 1 Eßlöffel Mehl, 80 g Margarine, Pfeffer, Kümmel, […]

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