0 Wildpflanzensalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… Als Grundbestandteile, je nach Geschmack, können verwendet werden: Löwenzahn, Wegwarte, Brennnessel, Brunnenkresse. In nicht zu großen Mengen können beigefügt werden: Walderdbeerblätter, […]
WeiterlesenSchlagwort: Kresse
Frühlingssuppe von Wildkräutern
0 Frühlingssuppe von Wildkräutern Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 (4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2-4 Eßlöffel feingehackte Wildkräuter (Löwenzahn, Brennnessel, Sauerampfer, Schafgarbe, Kerbel, Kresse u. a. nach Angebot) 40 g Butter […]
WeiterlesenKräuterklößchen als Suppeneinlage
0 Kräuterklößchen als Suppeneinlage Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel feingehackte Kräuter oder Kräutermischung (z.B. Löwenzahnblätter, Brennesselkraut, Kerbelkraut, Hopfensprossen, Kresse, u. a.) 30 g Butter (oder Margarine) […]
WeiterlesenWildgemüseschüssel
0 Wildgemüseschüssel (4 Personen) Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 1250 g Wildgemüse nach der Jahreszeit 3 Eßlöffel PflanzenöI 2 Tassen Wasser 1 Prise Salz 2 Prisen Pfeffer 250 […]
WeiterlesenVogtländische Brunnenkressesuppe
0 Vogtländische Brunnenkressesuppe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Brunnenkresse 1 1/4 Liter Wasser 4 Eßlöffel Stärkemehl 3 Eßlöffel Öl Salz 1 bis 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenKressesalat
1 Kressesalat Dieser Kressesalat ist frisch, würzig und leicht zugleich. Er passt gut als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder kann auch als leichte Vorspeise serviert werden. Guten Appetit! Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen […]
WeiterlesenVitamin-Drink
0 Vitamin-Drink Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 (Einzelportion) Diese Zutaten brauchen wir… Knapp 1/4 Liter Tomatensaft 1 Eßlöffel fein gehackte Kresse Salz Pfeffer 1 Eßlöffel saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenKaninchenkeule in Kressesoße mit Wurzelgemüse
0 Kaninchenkeule in Kressesoße mit Wurzelgemüse Diese Zutaten brauchen wir… 4 frische Kaninchenkeulen 400 ml trockener Meißner Weißwein 200 ml Creme fraiche 100 g Brunnenkresse Salz Pfeffer Senf 50 g Butter 2 Karotten 1/2 Sellerieknolle Petersilienwurzel Lauch Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenKräuter-Kopfsalat
0 Kräuter-Kopfsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Stauden grüner Salat 1 Eßlöffel Weinessig Salz Zucker 1 Eigelb 1 Tasse saure Sahne 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel frisch gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Kresse, Borretsch, […]
WeiterlesenPikante Quarkvariationen
0 Pikante Quarkvariationen In der DDR war Quark ein beliebtes Lebensmittel, das in vielen verschiedenen Gerichten und Rezepten Verwendung fand. Hier sind einige pikante Quarkvariationen, die typisch für die DDR-Küche waren: Diese Zutaten brauchen wir für die Pikanten Quarkvariationen 250 […]
WeiterlesenGebratene Pilze naturell
4 Gebratene Pilze naturell Gebratene Pilze „naturell“ sind eine einfache, aber köstliche Zubereitungsmethode, die den natürlichen Geschmack und die Textur der Pilze optimal zur Geltung bringt. Sie sind vielseitig, einfach zuzubereiten und können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden. © […]
WeiterlesenCordon Bleu
1 Cordon Bleu Cordon bleu oder das Blaue Band, mit dem international Höchstleistungen symbolisiert werden, nannten auch Schweizer Gastronomen ein raffiniertes Gericht, hinter dem sich ein doppelt gefülltes Kalbsschnitzel mit einer Käsefüllung verbirgt. Zutaten für das Cordon Bleu Kalbsschnitzelfleisch 1500 […]
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